Ordenan retiro inmediato del mercado de popular marca de atún por riesgo de botulismo
Recientemente, se ha ordenado el retiro de varias latas de atún de los supermercados debido a un alto riesgo de botulismo. Por lo que se les pide a los consumidores estar atentos a las marcas que han sido retiradas por contaminación con una neurotoxina bacteriana. Y la FDA da a conocer los códigos de los productos afectados.
El atún es uno de los alimentos enlatados de mayor consumo a nivel mundial. Es práctico, delicioso y relativamente barato y fácil de conseguir. Sin embargo, se debe tener en cuenta que no siempre las marcas dan lo que prometen.
Ejemplo de ello son la gran cantidad de latas de atún que se retiraron del mercado, mismas que son vendidas en tiendas como Trader Joe’s, Costco y H-E-B. Ante el desconcierto, se anunció que la razón detrás de este retiro es que las latas podrían estar contaminadas con un tipo de bacteria que causa botulismo.
¿Cuáles son las marcas de atún enlatado que han sido retiradas del mercado?
Tri-Union Seafoods de El Segundo, California, retiró la semana pasada algunos lotes específicos de atún vendidos bajo las marcas Genova, Van Camp´s, H-E-B y Trader Joe´s. De acuerdo con información de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA).
Asimismo, la empresa indicó que las tapas de las latas “abrefácil” podría tener un defecto de fabricación capaz de causar que los productos se filtren. Incluso, se contaminen con la bacteria que causa el botulismo.
Por este motivo, la FDA anunció por medio de un comunicado publicado el 10 de febrero que la empresa Tri-Union Seafoods retiraba del mercado varias latas de atún de las marcas antes mencionadas.
Este retiro se realizó por precaución después de que un proveedor notificara que las tapas abrefácil presentaba un defecto de fabricación que podría comprometer la integridad del sello del producto.
Esto podría provocar fugas o que el atún se contaminara con Clostridium botulinum, la bacteria que ocasiona una intoxicación alimentaria potencialmente fatal.
La Administración de Alimentos y Medicamentos da a conocer la lista de códigos de productos retirados del mercado
Tras haberse reportado el incidente, se dio a conocer que las latas de atún retiradas se distribuyeron en tiendas minoristas de los siguientes estados de EE. UU:
Etiqueta HEB – Texas
Marca Trader Joe’s: Delaware, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Maryland, Michigan, Minnesota, Missouri, Nebraska, Nueva Jersey, Nueva York, Carolina del Norte, Ohio, Pensilvania, Virginia, Washington DC y Wisconsin
Genova 7 oz. – Costco en Florida y Georgia
Genova 5 oz. – Harris Teeter, Publix, HEB, Kroger, Safeway, Walmart y minoristas independientes en Alabama, Arkansas, Arizona, California, Florida, Georgia, Carolina del Norte, Nueva Jersey, Tennessee y Texas
Etiqueta de Van Camp: Walmart y minoristas independientes en Pensilvania, Florida y Nueva Jersey
Los códigos de las latas de atún afectadas son los que se muestran en las siguientes imágenes.
¿Qué es el botulismo?
De acuerdo con Mayo Clinic, es una afección poco frecuente, pero grave, causada por una toxina que ataca los nervios del organismo y puede comprometer la vida. La bacteria Clostridium botulinum produce la toxina.
La afección puede ocurrir cuando la comida o una herida están infectadas, o cuando las esporas de la bacteria crecen en el intestino de un bebé. Y los síntomas son los siguientes:
Dificultad para tragar o para hablar
Sequedad en la boca
Debilidad facial en ambos lados del rostro
Visión borrosa o visión doble
Caída de los párpados
Dificultad para respirar
Náuseas, vómitos y calambres abdominales
Parálisis.