Aprende a preparar con esta receta un exquisito flan de turrón, ideal para esas tardes de antojo
Sí, lo sabemos, aún falta para esas fiestas navideñas, pero muchos ya están a la espera de ellas, y para que vayas empezando a darle un pequeño guiño a esas fiestas de fin de año, te queremos enseñar esta receta para que prepares un exquisito flan de turrón. Este postre es perfecto para cualquier época del año, ya que es un fantástico flan que encantará el paladar de todos tus invitados por su delicioso sabor y suave textura.
Te animamos a preparar este delicioso postre y acompañarlo con tu bebida favorita, y consigue llenar esos momento de antojo con una rebanada de flan de turrón.
Flan de turrón
Ingredientes:
- 200 g turrón de jijona
- 500 ml de leche
- 6 piezas de huevo
- 120 g de azúcar
- Caramelo líquido casero para cubrir el molde
Modo de preparación:
- Lo primero que haremos será poner en el vaso de la batidora la leche, el azúcar y el turrón, y se tritura hasta obtener una crema homogénea. Se deja reposar. Mientras, se prepara un caramelo, directamente en el molde donde se vaya a hacer el flan. Se ponen tres cucharadas soperas de azúcar y una de agua y se pone al fuego, donde enseguida comienza a cambiar de color. Ten cuidado con las altas temperaturas que alcanza.
- Se reparte el caramelo para que cubra bien la base del molde y se deja enfriar. En un bol, se baten brevemente los huevos, sin hacer espuma, y sobre ellos, se añade la mezcla de leche azúcar y turrón, removiendo un poco. Esta crema se agrega en el molde sobre el caramelo, se tapa con papel aluminio y ya lo tenemos listo para cuajar en el horno.
- El horno lo pondremos a precalentar a 175º C, y prepararemos un baño María colocando un recipiente con agua en el que quepa nuestro molde para el flan. Para estas cantidades, lo dejamos aproximadamente durante una hora, pero para comprobar que ya está listo, metemos un palillo de madera, este debe salir totalmente limpio; si no sale limpio, lo dejamos hornear unos minutos más .
- Una vez terminado, lo cubrimos con un paño húmedo y lo dejamos enfriar. De esta forma aflora más cantidad de almíbar a la superficie. Después lo dejamos en el refrigerador hasta el momento de consumir para que termine de tomar consistencia. Una vez pasado el tiempo, desmolda y sirve para disfrutar.