La manera correcta de conservar los plátanos por más tiempo sin que se oxiden

Una de las frutas más amadas por todos es el plátano, y cómo no si cuenta con un sabor y textura tan peculiar que a todos nos viene bien al paladar. Una de las partes más difíciles de estas frutas viene cuando tratamos de mantenerlo sin que empiece a ponerse con tonalidad oscura, ¡ya no te preocupes más! Aquí solucionamos tu problema diciéndote cómo lograrás mantenerlo en buenas condiciones.

De acuerdo con la Fundación Española de la Nutrición, el plátano posee vitaminas y minerales tras su consumo, tales como:

• Calcio
• Magnesio
• Fósforo
• Vitamina C
• Vitamina A
• Fibra

Lo que puede favorecer de diversas maneras a nuestro organismo, evidentemente, siempre y cuando se consuma de manera moderada. Por el contrario, si abusas de esta fruta o la consumes sin que esté del todo madura, puede provocarte flatulencias debido a que contiene almidón.

La misma Fundación Española de la Nutrición destaca uno de los grandes beneficios que esta deliciosa fruta aporta << el plátano contiene inulina y otros fructooligosacáridos no digeribles por las enzimas intestinales, que alcanzan el tracto final del intestino y tienen efectos beneficiosos sobre el tránsito intestinal >>

Si bien, encontrar esta fruta, es muy fácil y accesible al momento de comprarlo, mantenerlo en casa sí representa todo un reto. Hoy, estamos aquí precisamente por esto, para decirte cómo puedes lograr mantener tus plántanos por más días y con una bonita tonalidad.

Según el portal Educar, la fruta empieza a tomar esa tonalidad oscura debido a que empieza un proceso de oxidación << luego de cortar una fruta, si dejan pasar un rato, empieza a aparecer una tonalidad amarronada. Eso indica que la fruta se está oxidando porque se encuentra en contacto con el aire >>

¿Cómo puedo conservar por más tiempo mis plátanos?

Evidentemente, estos tips es para conservarlos por unos dos días más, pues el plátano es una de las frutas que más rápido maduran, y se compraron es porque se van a consumir pronto, no para dejarlos por una semana en la cocina.

Sin embargo, te damos el siguiente truco para lograr alargar la vida de tus plátanos.

• No separes de uno por uno tus plátanos, recordemos que cortarlos solo acelerará el proceso de oxidación debido a que se entra en contacto con el aire, mucho o poco, pero lo hace.
• La temperatura es un factor que juega un papel muy importante, puesto que si están en lugares fríos puede que su proceso de maduración se vea afectado, prácticamente, acelerarías esto y se harán oscuros con mayor rapidez. Trata de que la temperatura en la que los tengas sea por los 14 °C.
• Ambas orillas de los plátanos, es decir, por donde están unidos y la parte inferior, tápalas perfectamente bien con papel, aluminio o film, de esta manera podrás evitar que entren en contacto con el aire lo más que se pueda.
• Si no tienes ninguno de los papeles anteriores, puedes optar por tomar un papel periódico y envolver por completo los plátanos.
• O bien, si no cuentas con ningunos de los anteriores, opta por tomar una bolsa hermética, colocar tus plátanos (sin cáscara) y agregarles unas pequeñas gotas de jugo de limón, de esta manera, aunque estén sin cáscara no se pondrán negros pronto.