Cómo elegir los mejores tomatillos antes de comprarlos
Al elegir las verduras es importante tomar en cuenta algunos puntos clave, sobre todo cuando se trata de su aspecto, tal es el caso de los tomatillos verdes. Si quieres aprender a cómo identificar los mejores tomatillos antes de comprarlos, entonces toma nota a las siguientes recomendaciones.
Color y tamaño
Procura elegir tomatillos verdes con colores vivos y parejos, parecidos al tono de una cáscara de papel verde. Evita los que muestren manchas oscuras o cambios en el color. En cuanto al tamaño, es preferible seleccionar tomatillos medianos o algo más grandes, ya que los muy pequeños podrían no tener tanto sabor.
Consistencia
Al tocar una pieza, los tomatillos deben tener una sensación de firmeza y cierta resistencia al contacto. Es mejor evitar los que estén muy duros o extremadamente blandos, ya que esto podría indicar que no están en su mejor punto.
Piel exterior
La piel exterior del tomatillo debería estar completa y sin roturas. Si tiene una superficie lisa y sin arrugas, esto es un signo de que está fresco. Es preferible evitar los que presenten manchas oscuras o señales de daño en la superficie.
Además, la piel exterior del tomatillo debe estar firmemente unida y en buenas condiciones. Si esta capa se separa con facilidad o muestra daños, es una señal de que el tomatillo podría estar en malas condiciones.
Los tomatillos recién cosechados tienen un brillo natural en su piel. Opta por aquellos que reflejen la luz de manera uniforme, ya que esto sugiere que están frescos y llenos de jugosidad.
Aroma
A diferencia de los tomates, los tomatillos no suelen tener un aroma muy fuerte. No obstante, si percibes algún olor desagradable o rancio al acercarte a ellos, es aconsejable evitar su compra.
Almacenamiento correcto
Una vez que has comprado los tomatillos, entonces deberás almacenarlos de la manera adecuada para evitar un rápido deterioro. Como recomendación principal, después de comprarlos, los tomatillos verdes pueden ser conservados en el refrigerador durante varios días. Para mantenerlos frescos, colócalos en una bolsa de plástico con pequeños agujeros y guárdalos en la sección de verduras del refrigerador. Aquí tienes otras recomendaciones de almacenamiento:
- Antes de almacenarlos, asegúrate de que los tomatillos estén secos y limpios. Si están húmedos, sécalos suavemente con una toalla de papel.
- Coloca los tomatillos en una bolsa de plástico con pequeños agujeros para permitir la circulación del aire. Esto ayudará a prevenir la acumulación de humedad y a mantener los tomatillos frescos.
- Ubica la bolsa de tomatillos en la sección de verduras de tu refrigerador. Esta zona suele tener una temperatura y humedad adecuadas para conservar productos frescos.
- Aunque los tomatillos pueden ser congelados para uso a largo plazo, su textura podría cambiar después de descongelarlos. Por lo tanto, es recomendable consumirlos frescos siempre que sea posible.
Toma en cuenta que los tomatillos frescos tienen una vida útil limitada. Intenta utilizarlos dentro de la semana siguiente a su compra para disfrutar de su mejor sabor y calidad.