El truco definitivo para pelar papas sin quemarte y en tan solo segundos

Si eres amante de la cocina, sabrás que la idea de pelar las papas puede resultar algo tediosa, no solo porque puede llegar a ser tardado, sino porque podrías quemar tus dedos en el intento. Por suerte existen una serie de recomendaciones con los que podrás quitar la piel de las papas con facilidad y rápidamente, si quieres saber cómo hacerlo, entonces toma nota a lo siguiente.

Prueba este truco

Para empezar, tendrás que escoger las papas que vas a utilizar y lavarlas muy bien para eliminar los restos de tierra y suciedad. Una vez que estén limpias entonces podrás continuar, debes marcar una línea justo a la mitad de la papa con ayuda de un cuchillo (solamente marca una línea no cortes por completo). Cuando la línea esté marcada en la cáscara de la papa entonces deberás poner todas las piezas a hervir como lo hacer regularmente, procura que el agua cubra por completo cada una de las piezas y después agrega una cucharada de sal molida, deja hervir durante el tiempo que consideres suficiente, de preferencia hasta que las papas estén tiernas.

Cuando las papas estén completamente cocidas en el punto que las desees (introduce un tenedor en el interior para verificar el estado de la papa), entonces es momento de sacar el agua y escurrir muy bien para que tus dedos no tengan que tocar el agua. Una vez que las papas estén bien escurridas, entonces el siguiente paso será enjuagarlas muy bien con agua fría justo después, es decir cuando aún estén calientes. Por último, tendrás que desprender la piel de las papas ayudándote de la línea que se hizo anteriormente, verás que de esta manera podrás retirar la cáscara con total facilidad y sin quemarte los dedos. Una vez que hayas termina todo estará listo para incorporarla al platillo.

Otras recomendaciones

Además de las recomendaciones anteriores, tal vez también te interese conocer cómo puedes pelar las papas con ayuda de un pelador comercial, para esto, el sitio web de MasterClass, menciona que es posible pelar casi cualquier tipo de papa, incluidas las papas rojizas de Idaho, las batatas, las papas nuevas, las papas rojas y las papas doradas de Yukon, con un pelador de vegetales común. Además de recomendar la siguiente manera de hacerlo.

• Lava las papas. Las papas crudas de la tienda de comestibles pueden llegar con residuos de suciedad y pesticidas. Use agua fría para enjuagarlos. Durante este proceso, comprueba que las patatas aún estén firmes y libres de moho antes de pasar a pelarlas.
• Retire los ojos. Usando el extremo afilado de su pelador de vegetales o un cuchillo para pelar, retire los brotes (comúnmente llamados “ojos” de papa).
• Sujeta la patata y pélala. Sostén la papa con tu mano más débil y pélala con tu mano dominante, usando movimientos hacia abajo cuando sea posible y evitando las puntas de tus dedos.
• Enjuague las papas nuevamente. Enjuague las papas una vez más para eliminar cualquier trozo de piel o suciedad antes de cocinarlas con las papas peladas.