Controvertido estudio revela cuál es la «mejor» bebida azucarada para la salud
Cuando se habla acerca de bebidas azucaradas, lo primero que suele pasar por la mente son los refrescos y jugos industrializados. Como se sabe, estas bebidas son altamente perjudiciales para la salud de las personas, pero hay una que podría considerarse como «menos dañina», de acuerdo con estudios recientes.
Las bebidas están presentes en el día a día de millones de personas en el mundo, principalmente, el refresco. Esta es una de las más consumidas a nivel mundial. Y ante la preocupación por los daños que ocasiona en la salud, muchas personas prefieren optar por otras bebidas.
Aunque se piense que todas las bebidas azucaradas tienen los mismos efectos negativos en la salud, un controvertido estudio reciente ha revelado información importante. Y es que hay una bebida azucarada que puede considerarse como la mejor para la salud.
Bebidas azucaradas: esta es la mejor para la salud, de acuerdo con un nuevo estudio
El trabajo de investigación se publicó en la revista Advances in Nutrition, y reporta datos nuevos que ayudan a comprender mejor qué diferencias hay entre el azúcar que se consume de forma líquida y la que contienen alimentos sólidos.
Se analizaron los datos provenientes de más de medio millón de personas, reforzando la idea de que no todos los azúcares actúan de la misma forma en el organismo. Asimismo, menciona que el consumo frecuente de refrescos y otras bebidas azucaradas se vincula con un aumento de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
Mientras que, en el caso de los zumos de frutas, también existe ese riesgo, pero con diferencias importantes con respecto al consumo de refrescos ultraprocesados. Por esto es que, si se comparan las bebidas azucaradas para saber cuál es la que podría resultar menos perjudicial, la alternativa más compatible con esto es el zumo de fruta natural.
Además, esta bebida aporta vitaminas y antioxidantes, aunque un poco menos de fibra a comparación de la fruta completa. Por lo que se convierte en la mejor opción frente a los refrescos industrializados, tomando en cuenta que también debe consumirse con moderación.
Así es como actúa el azúcar en el cuerpo
Asimismo, el estudio menciona que el azúcar líquido, que se encuentra en refrescos y jugos, tiende a absorberse más rápido en el cuerpo que el azúcar de los alimentos sólidos. En su versión líquida, se generan picos de glucosa más intensos, además de que altera la respuesta metabólica. A su vez, se produce un mayor estrés para el organismo.
En cambio, los alimentos sólidos casi siempre contienen fibra, proteínas o grasas, lo que ayuda a que la absorción sea más lenta. Esto favorece que la glucosa se mantenga más estable.
Los zumos naturales destacan como una de las bebidas azucaradas menos perjudiciales, ya que, a pesar de su contenido de azúcar, aportan vitaminas y antioxidantes que pueden beneficiar la salud. Sin embargo, es importante no consumirlo con frecuencia, ya que el azúcar que contiene es líquida y aumenta los niveles de glucosa abruptamente.
Por ello, la mejor recomendación sigue siendo que consumas zumos naturales con moderación, y que priorices la ingesta de de fruta completa. De esta manera, obtienes fibra y los niveles de glucosa se mantienen estables. Asimismo, recuerda que ninguna bebida debe sustituir el consumo de agua simple potable ni de fruta fresca.