Versatilidad y practicidad hacen que las salchichas sean parte del menú de chicos y grandes. Sin embargo, hay una marca en el mercado que no menciona de qué tipo de carne de ave están hechas, según PROFECO.

Los embutidos han formado parte de la cultura gastronómica de muchos países del mundo y en algunos otros es hasta una tradición su consumo. Tal como ocurre con la salchicha, que de hecho, varias fuentes datan el origen de la salchicha en Mesopotamia sobre el año 2000 a.C.

Ya en la era moderna, la salchicha fue cuando recuperó su protagonismo en todo el mundo y varios países la hicieron un símbolo de su gastronomía, como Alemania. El cual es el país principal en producción de este embutido.

En lo que respecta a México, se ha convertido en una parte fundamental en varios platillos, tanto para eventos como para una comida en familia. Gracias a su enorme popularidad y consumo, es que existen una gran cantidad de marcas que ofrecen variedad, desde la salchicha de cerdo, pollo o pavo, e incluso algunas rellenas de queso.

No obstante, a pesar de que el consumidor cuenta con una vasta variedad de marcas que venden salchicha. Hay algunas que no mencionan ciertos elementos importantes, tales como el tipo de carne con las que están hechas o la información nutrimental no corresponde de lo que realmente están elaboradas.

Es ahí donde entra PROFECO, organismo que pone la lupa sobre varias marcas, para que cumplan con los protocolos establecidos. Y de esta manera el producto que ofrecen las marcas sea de buena calidad para el consumidor.

¿Cuáles son las marcas que reprobó PROFECO por no especificar de qué tipo de carne están hechas?

Así ocurrió con 57 marcas de salchicha, la cuales fueron revisadas minuciosamente por PROFECO. A las que se les revisaron características como su calidad sanitaria, humedad, grasa y sodio.

Además de que la información proporcionada en las etiquetas como su contenido neto, denominación, marca, fueran verídicas. Asimismo, que el nombre, la razón social y el domicilio del fabricante o comercializador y lote, fueran verdad.

Y por último, pero no menos importante, que el contenido de proteína, un elemento importante en este tipo de alimentos, fuera el correcto. Así como también el tipo de carne del que están compuestas las salchichas.

Por lo que después de todas esas exhaustivas pruebas, es que PROFECO pudo determinar que fueron hasta 4 marcas de salchicha. Que ofrecen producto elaborado con carne de ave ‘dudosa’, ya que no mencionan con qué tipo de carne están elaboradas. Y son las siguientes:

Nu-tres: salchicha para hot dog / 500 g

Nu-tres: salchicha de pavo / 500 g

Pepe salchicha: producto de pavo / 500 g

Pepe salchicha: salchicha Viena / 800 g

Estas marcas recibieron el sello de ‘Producto Inmovilizado’, es decir, que todos aquellos envases, bienes y productos, no pueden ser comercializados. Este sello es visible y sin alteraciones. Y en caso de que este sello se oculte tiene como consecuencia la imposición de medidas y sanciones.

Es importante conocer este tipo de información, para que conozcas qué es lo que estás consumiendo y no poner en riesgo tu salud ni la de otros. Por lo tanto, al elegir salchichas, verifica cuáles son los ingredientes con los que están elaboradas. Así como el tipo de carne con el que fueron hechas