Prepara con esta receta unos camarones a la diabla, un platillo para disfrutar en familia
Va entrando una época en la que para muchos la forma de comer puede cambiar, la Cuaresma y para que no te quedes sin ideas para esos días y tengas uno de los mejores platillos que puedes disfrutar en compañía de tus seres queridos, es que te vas a enterar de una receta que te brinda una opción deliciosa y que pocos son los que se pueden aguantar de probarlo, hablamos de los camarones a la diabla. Un platillo que tiene ese toquecito picoso y un sabor exquisito
La autoría de la receta original de los camarones a la diabla suele ser algo controversial. Y es que el chile en este platillo juega un papel de suma importancia, por lo que suele dar la sensación de que los camarones a la diabla pueden venir del Caribe mexicano o de alguna zona aledaña. Pero lo que si es cierto es que para quienes aman las comidas con ese toque que es picante y muy agradable al paladar, este platillo les va a encantar y más en un país como México, en el que el chile en las comidas no puede faltar.
Por lo que, si en esta ocasión buscas un platillo con una belleza estética y que sea delicioso, entonces te recomendamos le des la oportunidad a esta receta y tomes nota de ella o hasta le saques una captura de pantalla, no te arrepentirás.
Camarones a la diabla
Ingredientes:
° 350 gr de camarón, limpio
° 8 chiles guajillos, desvenado
° 3 chiles de árbol
° 2 dientes de ajo
° ¼ pieza de cebolla + ¼ extra, finamente picada
° 2 chiles chipotles adobados
° 2 cucharadas de aceite de oliva
° 2 cucharadas de mantequilla sin sal
° 2 jitomates, finamente picado
° 1 pizca de sal
° 1 pizca de pimienta molida
° Cilantro fresco, finamente picado c/s
Modo de preparación:
1.- Pon a hervir agua en una ollita a fuego medio, remoja los chiles guajillos y los chiles de árbol durante 5 minutos o hasta que se ablanden, después llévalos a la licuadora con el ajo, un cuarto de cebolla, el chile chipotle y un poco del líquido de remojo de los chiles, licúa para tener una salsa homogénea y reserva.
2.- A fuego medio, en una sartén calienta la mantequilla y el aceite, fríe el resto de cebolla finamente picada hasta que esté transparente y agrega el jitomate, agrega la salsa y cocina aproximadamente 10 minutos hasta que espese, sazona con sal y pimienta al gusto.
4.- En una sartén a fuego medio, pon a freír los camarones con el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta, después incorpora la mezcla de la salsa, revuelve y deja cocinar por 5 minutos más, la cocción puede llevar unos 8-10 minutos.
5.- Decora con cilantro fresco finamente picado y disfruta de este delicioso platillo.