Prepara con esta receta un cheesecake de plátano, un delicioso y sencillo postre casero

Siempre lo hemos comentado y lo seguiremos haciendo, los postres ponen de buenas a quien los prueba y le alegran la vida, también son perfectos para ponernos de buen humor, y cuando pruebes este cheesecake de plátano que podrás hacer con esta sencilla receta, te darás cuenta de que es verdad.

Existe una gran variedad de cheesecake, los cuales van desde los más elaborados, como el de arroz con leche o de café; hasta los más sencillos, como el de plátano, pero que también saben sorprender por su delicioso sabor y suave consistencia.

Este delicioso postre será perfecto para ese antojito dulce que nos da a lo largo del día y te ayudará a sentirte mejor por la energía que te puede aportar un ingrediente como el plátano. Como bien lo mencionamos, esta receta es sencilla y rápida, pues solo te llevará un aproximado de 20 minutos, no lo pienses más y consiéntete con este exquisito postre, toma nota de la siguiente receta.

Cheesecake de plátano

Ingredientes:

° 2 plátanos maduros, medianos

° 1 barra de queso crema a temperatura ambiente

° 1 lata de leche condensada

° 10 gr de grenetina sin sabor

° ¼ taza de agua

° 2 hojas de menta fresca, desinfectadas para decorar

° 30 galletas de vainilla sin relleno, molidas (para la base)

° 90 gr de mantequilla, fundida (para la base)

Modo de preparación:

1.- En un bol, agrega las galletas previamente molidas y añade la mantequilla derretida. Mezcla hasta que consigas una consistencia arenosa y acomoda alrededor del molde, compactando para formar la base. Lleva al refrigerador por para que tome consistencia.

2.- Hidrata la grenetina sin sabor en la taza de agua, mezcla perfectamente para deshacer todos los posibles grumos y reserva hasta que solidifique, después de que adquiera una textura gelatinosa, derrite en el microondas por 10 segundos.

3.- Quita la cáscara de los plátanos, corta la pulpa en rodajas y coloca en un bol, machaca perfectamente hasta obtener una especie de puré, reserva.

4.- En un bol bate el queso crema; una vez que tenga una consistencia cremosa, agrega la leche condensada, la grenetina previamente hidratada y la pulpa de plátano, deja licuar por un par de segundos hasta obtener una consistencia totalmente homogénea.

5.- Vacía la preparación dentro del molde de galletas y alisa la superficie con una espátula, lleva a refrigeración por dos o cuatro horas para que termine de tomar consistencia.

6.- Después, podrás cortar en rebanadas del mismo tamaño, decorar con las hojitas de menta previamente desinfectadas o tus complementos favoritos y disfrutar de un delicioso cheesecake de plátano.