Prepara con esta receta un rico cheesecake de arroz con leche, un postre sencillo y SIN horno
El preparar postres puede a veces resultar una tarea complicada, en su mayoría por lo complejo que pueden llegar a ser y por la falta de cierto equipo de cocina como el horno, pero con el postre que vas a encontrar a continuación, no tendrás inconveniente alguno y te aseguramos que encantará los paladares de todos lo que prueben un bocadillo, nos referimos al cheesecake de arroz con leche.
Un rico postre que nadie podrá negarse a probar y que no conflictuará a la hora de prepararlo, pues es muy sencillo y va con tu bebida favorita para degustar ese antojito dulce, como un café, un té o la bebida de temporada que más te guste. Así que no lo pienses más, si visualmente ya te gustó, probarlo te encantará, toma nota de la siguiente receta.
Cheesecake de arroz con leche
Ingredientes:
° 2 paquetes de galletas de vainilla sin relleno
° 150 gr de mantequilla sin sal
° 180 gr de queso crema
° ½ taza de leche evaporada
° ½ taza de leche condensada
° 14 gr de grenetina sin sabor
° ¼ de taza de agua tibia
° ½ taza de arroz, lavado
° 1 taza de agua
° 1 raja de canela
° 1 cucharadita de canela en polvo
Modo de preparación:
1.- Tritura las galletas de vainilla sin relleno hasta obtener un fino polvo, agrégalo a un refractario rectangular y mezcla con la mantequilla sin sal derretida, se debe obtener una consistencia arenosa y con ayuda de una cuchara, compacta la mezcla de galleta para crear una base sólida y resistente, lleva al refrigerador por al menos 20 minutos para que termine de tomar consistencia.
2.- Coloca el arroz enjuagado en una olla pequeña a fuego alto con agua y la varita de canela. Cuando empiece a hervir, tapa y deja reposar por unos minutos, notarás que tiene una consistencia sumamente suave.
3.- Ahora, coloca en la licuadora el queso, la leche evaporada, la leche condensada y 1 taza de arroz cocido con la rama de canela, licúa hasta formar una pasta homogénea.
4.- Hidrata la grenetina con el agua tibia, mezcla perfectamente para evitar grumos y agrega en forma de hilo a la mezcla anterior, licúa por un par de segundos hasta obtener una consistencia totalmente homogénea.
5.- Vacía esta mezcla a la base de galletas junto con el resto de la preparación de arroz, mezcla mientras distribuyes por toda la base y lleva nuevamente a refrigeración, pero esta vez por dos o tres horas hasta que termine de tomar consistencia.
6.- Después del tiempo, saca del refrigerador, decora con canela en polvo y disfruta de un delicioso cheesecake de arroz con leche.