Pan de muerto relleno de chocolate: sigue esta receta para preparar un delicioso pan de temporada

Una de las celebraciones que más se festejan en México con gran júbilo y fervor, es la del Día de Muertos, una festividad que muestra en todo su esplendor la gran cultura mexicana, que no sólo se detiene ahí, sino también en su deliciosa gastronomía, llegando con ello exquisitos platillos que dan muchas ganas de probar, tal es el caso del pan de muerto relleno de chocolate.

Con esta receta, dejarás de preocuparte por si encuentras pan de muerto en la tienda o en el súper, ya que podrás prepararlo por ti mismo o misma, añadiéndole un toque muy particular. Por lo que te recomendamos que no lo pienses más y sigue paso a paso esta receta para que disfrutes un delicioso pan de muerto relleno de chocolate en esta hermosa temporada del año.

Pan de muerto relleno de chocolate

Ingredientes:

• 500 gr de harina de trigo
• 10 gr de levadura instantánea
• 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• ½ taza de leche tibia
• 75 gr de azúcar
• 3 huevos
• 3 yemas de huevo
• 1 cucharada de esencia de azahar
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• Pizca de sal

Para el relleno:

• 200 gr de chocolate derretido
• 200 gr de crema pastelera

Modo de preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C, con calor arriba y abajo.
2. Comienza mezclando la levadura con la leche tibia, una cucharada de azúcar y una de harina, reserva hasta que esponje.
3. En otro recipiente, mezcla la harina con el azúcar, la sal, los huevos, las yemas, la esencia de azahar, la esencia de vainilla y la mantequilla acremada, cuando integres los ingredientes; agrega la levadura ya activada y amasa hasta que la preparación ya no se pegue en las manos y el molde, tapa con un trapo limpio y deja reposar hasta que doble su tamaño.
4. Saca el aire de la masa y divide en 3 partes, dos tercios divide en 12 porciones iguales, forma esferas pequeñas con cada una de ellas y coloca sobre una charola con harina, reserva y deja que doblen su tamaño, con el resto de la masa, crea los huesitos y coloca sobre el pan ya fermentado, deja fermentar por 15 minutos más.
5. Hornea a 180 °C por 20 minutos, deja que se enfríen, parte por la mitad con ayuda de un cuchillo y pincela por encima con mantequilla derretida y baña con azúcar al gusto.
6. Mientras el pan enfría un poco, coloca el chocolate derretido de tu gusto en una manga pastelera y en otra, coloca la crema pastelera, rellena cada pan con tu opción favorita, recuerda que puedes alisar el relleno con una espátula de cocina para perfeccionar los resultados.
7. Acompaña de tu bebida favorita o simplemente disfruta de un delicioso pan de muerto relleno con tus familiares.