¿Es DAÑINO comer un bolillo pa´l susto? Esto dice la UNAM
Quién en México no ha escuchado, “¿Te espantaste? Cómete un bolillo para el susto”, es una frase muy popular que se dice siempre que se pasa por una impresión o situación fuerte o de miedo, en la que se recomienda comer un bolillo para esa impresión, no obstante, en el acto puede que el hacer esto tenga otros resultados en vez de los esperados. Una de estas situaciones de riesgo que generan mucho temor entre la población son los sismos, el cual, el pasado viernes 6 de octubre aconteció un sismo de magnitud 6.3 que después se ajustó a 6.0, con un epicentro a 13 kilómetros al noreste de Matías Romero en el estado de Oaxaca, ocasionando un movimiento telúrico en la Ciudad de México, según informó el Servicio Sismológico Nacional (SSN). Y con ello, en las redes sociales se logró observar una frase como la que mencionamos anteriormente: “Un bolillo pa´l susto”
No está por demás mencionar, que el bolillo es un pan muy popular en todo México, formando parte de variedad de platillos populares de este bello territorio; pasando por los molletes hasta las tradicionales tortas que son conocidas en todo el país. Este pan surgió gracias a Camille Pirotte, un panadero que llegó al país como parte de las tropas de Maximiliano de Habsburgo, durante la segunda intervención francesa en México en 1864.
Y al ser tan fácil de encontrar en muchos establecimientos, es normal que gran cantidad de personas sigan la tradición de comer un pedazo de este delicioso pan cuando sufren algún tipo de susto. Pero ¿es bueno hacerlo? Aquí te lo contamos.
Esto dice la UNAM sobre comer bolillo después de sufrir un susto
De acuerdo con Nayeli Ortiz, quien es profesora de la Facultad de Medicina de la UNAM, el estrés agudo propicia que los niveles de acidez estomacal se incrementen, lo que deriva en un dolor en el vientre que interpretamos como vacío, lo que puede causar náuseas y más malestares. Estos se pueden reducir cuando se consume este pan.
“A nivel cerebral, se estimula la hipófisis y, acto seguido, la glándula suprarrenal libera dos hormonas: noradrenalina y adrenalina, responsables de que el corazón y la respiración se agiten”, añadió Ortiz. Esto hace que el individuo se ponga en “modo de supervivencia”, para protegernos del peligro. Sin embargo, después de estos eventos el cuerpo resiente las consecuencias.
El bolillo logra que estas secuelas se eliminen y que se inhiba la secreción de ácidos y es lo que ayuda a que nos repongamos del susto, gracias a la consistencia tipo masuda y la corteza dura, la mandíbula se pone en movimiento, lo que propicia que nuestra mente se distraiga y esto aminora nuestros miedos.
Sin embargo, a pesar de que es beneficioso, la docente recomienda que sólo se ingieran tres bocados después de sufrir un sobresalto, ya que cada pieza contiene 180 kilocalorías, lo que equivale al 10% de las calorías requeridas por un individuo sano.