Muffins de limón: prepara con esta receta un delicioso postre en este cierre de semana

Terminar la semana es un logro y para felicitarte por ese logro, qué mejor con un delicioso postre como unos muffins dulces con un toque cítrico y tu toque personal, el cual se lo darás con esta sencilla receta de pocos ingredientes y de rápida elaboración. Este postre es uno de los preferidos por los que son fanáticos de la repostería y si no los has probado, créenos que te volverás un seguidor más de los muffins. Y no es para menos, este postre tiene un sabor que tiene un equilibrio perfecto entre intensidad y dulzura.

Este postre tiene una textura suave y suele consumirse mucho en los desayunos o también a la hora de ese antojito de algo dulce. Actualmente, hay una gran tendencia con respecto a los muffins, pues su consumo había sido por parte de un público tradicional, pero este delicioso postre ha dejado huella también en los consumidores más jóvenes, haciéndolo un postre que ya no es consumido en las mañanas, sino también en las meriendas.

El ingrediente que incluiremos será el limón, el cual nos trae grandes beneficios a la hora de consumirlo, dándonos vitamina C, la cual es perfecta para ayudar a la cicatrización y fortalecer el sistema inmunitario, sin olvidar que la vitamina C es parte fundamental para la producción de colágeno, de hecho, también nos otorga, en cantidades menores, otras vitaminas y minerales como el potasio y los flavonoides,.

Los muffins son de los postres que suelen ser más rendidores y sencillos de elaborar, volviéndose ideales para cualquier ocasión especial, te recomendamos y te animamos a darles una oportunidad y con ello poderte brindar ese pequeño gustito que sabes que te mereces y compartir con todos tus seres queridos un delicioso postre, a continuación, la receta.

Muffins de limón

Ingredientes:

• 200 gr de harina
• 150 gr de azúcar morena
• 2 piezas de huevo
• 100 gr de leche
• Ralladura de limón
• 50 ml de jugo de limón
• ½ cucharada de polvo para hornear

Modo de preparación:

1. En un recipiente vas a colocar el azúcar junto con las dos piezas de huevo, bate muy bien hasta incorporar.
2. Añade uno a uno los siguientes ingredientes: jugo de limón, leche y ralladura de limón.
3. Después, vuelve a mezclar hasta integrar.
4. Ahora, añade harina de trigo y polvo para hornear (previamente cernidos) mezcla nuevamente.
5. Lleva la preparación a moldes para muffins y hornea por 25 minutos a 180°c.
6. Una vez listos, puedes decorar con azúcar glass o canela en polvo.