Encuentran un compuesto en uvas y arándanos que podría eliminar la grasa acumulada en los músculos
La grasa no solo se acumula en los órganos o por debajo de la piel, que es lo que casi siempre se piensa cuando sale el tema. También se puede acumular en los músculos, algo que puede ser un problema para la salud. Sobre todo, porque es difícil eliminar la grasa que se acumula en estas partes del cuerpo.
No solo eso, sino que es probable que se alteren las funciones del tejido y no permita que el cuerpo pueda aprovechar la glucosa y los ácidos grasos. Cuando esto pasa, se puede estar en riesgo de perder la flexibilidad metabólica y adquirir resistencia a la insulina.
Estas condiciones se asocian con la aparición de enfermedades como la obesidad y la diabetes tipo 2. El problema es grave, ya que en todo el mundo, hay más de 830 millones de personas con diabetes y de estas, poco más del 90% tienen diabetes tipo 2. Además, hay casi 890 millones de personas con obesidad en el mundo.
Los especialistas quieren frenar el avance de estas condiciones, y están buscando una forma de lograrlo. Una investigación pudo haber encontrado la forma efectiva de eliminar la grasa que se acumula en los músculos y puede estar al alcance de todos.
Científicos han encontrado un método que podría eliminar la grasa que se acumula en los músculos
Científicos de la Universidad de Shinsu en Japón investigaban una estrategia para controlar la acumulación de grasas en los músculos, cuando descubrieron en células musculares de ratón un compuesto que tienen las uvas y los arándanos, que es el pterostilbeno.
Se dieron cuenta que este compuesto ayudó a disminuir la acumulación de grasa intramuscular. Funciona al evitar la degradación de una proteína clave del metabolismo lipídico. Los resultados del estudio se publicaron en la revista Food Bioscience.
A esta acumulación de grasa también se le llama miosteatosis. Es cuando se acumula grasa en exceso dentro del músculo, en un lugar donde no debería estar. Esta se mete entre las células musculares y hacen que el músculo no funcione como debería.
Según lo que comunican los especialistas, este exceso puede verse favorecido por el sedentarismo, dietas altas en grasa y envejecimiento. Lo más preocupante es que esto es muy común y no hay un tratamiento aprobado que esté dirigido directamente a la miosteatosis.
Encuentran un compuesto que podría reducir este problema
El equipo examinó compuestos derivados de alimentos que pudieran ayudar con este problema. Y trabajaron con células musculares de ratones cultivadas en laboratorio, probando sobre ellos distintos fitoquímicos. De todos ellos, el que demostró mejor efecto para eliminar la grasa fue el pterostilbeno.
Este compuesto no impide que los ácidos grasos entren en el músculo, pero las células tratadas liberaron más glicerol al exterior, lo que funciona como una señal de lipólisis. O el proceso de descomposición de la grasa, lo que significa que pareció acelerar la apertura del depósito interno para vaciarlo.
Este compuesto se encuentra principalmente en los arándanos azules y silvestres, las uvas y los arándanos rojos.