Prepara con esta receta unos deliciosos muffins de avena con fresa y nueces, perfectos para la mañana

La repostería es una de las artes culinarias que cada vez nos sorprende más, ya sean postres clásicos, hasta los más nuevos o con los que suelen reinventarse. En este caso, los muffins son unos de esos postres que, así como los estás viendo, los estás probando, así que no dejes que se queden sólo en tu imaginación y sigue leyendo para que descubras la receta de este exquisito postre.

Podría creerse que este postre es uno de los más actuales, pero no, ya que se tiene el dato que las primeras recetas de muffins son del siglo XIX y provienen de la Costa Este de Estados Unidos, y desde ahí han logrado conquistar miles de paladares en todo el mundo. Al ser un postre originario de Estados Unidos, es natural que los ciudadanos de ese país le hayan dado un día de celebración, siendo el 20 de febrero el día del muffin y quienes más lo consumen son los jóvenes y ya no solamente en el desayuno, también en las meriendas y almuerzos.

También incluiremos dos ingredientes que combinan a la perfección: la fresa y la avena. Esta fusión tan rica y nutritiva tiene grandes beneficios que ofrecerte, ya que en combinación nos ayudan en gran medida a fortalecer el sistema inmunológico. La avena contiene mucho zinc, el cual es un mineral antiinflamatorio y antioxidante, que nos ayuda en gran medida al desarrollo y mantenimiento de las células del sistema inmunológico; las fresas nos aportan grandes cantidades de vitamina C, con las cuales fortalecemos las defensas naturales del organismo, de esta manera aumentamos nuestras defensas contra las infecciones.

Los muffins de avena con fresas y nueces son un postre que no pasa de moda, así que anímate a prepararlos con la siguiente receta y no sólo los imagines, también vuélvelos una realidad.

Muffins de avena con fresas y nueces

Ingredientes:

• 1 ½ taza de harina de avena
• 2 cucharadas de polvo para hornear
• ½ taza de aceite
• 100 gramos de azúcar
• 2 piezas de huevo
• ½ cucharada de sal
• 120 ml de leche
• ½ taza de yogur natural
• 2 tazas de fresas limpias
• ¼ de taza de nueces
• ½ cucharada de canela en polvo
• ½ cucharada de esencia de vainilla

Modo de preparación:

1. En un tazón, añade el azúcar, los huevos y esencia de vainilla, bate muy bien hasta incorporar todos los ingredientes.
2. Añade aceite y bate, integra leche, yogurt natural y mezcla perfectamente.
3. Incorpora los ingredientes secos: harina de avena, polvo para hornear, pizca de sal, canela en polvo e integra de manera que obtengas una preparación homogénea y sin grumos.
4. Finalmente, añade nueces picadas junto con las fresas y mezcla.
5. Vacía la preparación en moldes para muffins.
6. Lleva al horno precalentado a 180°c por 20 minutos.
7. Verifica que los panquecitos estén listos realizando la prueba del palillo.
8. Desmolda y disfruta.