Prepara con esta receta unos deliciosos brócolis gratinados de queso, perfectos para cualquier plato
Queremos presentarte un platillo que tiene una textura entre crujiente y cremosa y que suele ser el acompañante de muchos platillos o que, si lo quieres individual, también logrará brillar por sí solo. Si eres fan de la verdura o no, será perfecto para que agregues ese extra de vegetales a tu dieta y esa combinación de queso le dará un sabor exquisito, ya que, si existe un vegetal que va muy bien con el queso, ese es el brócoli.
La ingesta de brócoli es una verdura que es muy importante comer, tiene propiedades anticancerígenas, las cuales se potencian con su alto contenido de vitaminas como la A, C y E, también contiene minerales como el potasio y el hierro, los cuales son esenciales para nuestro cuerpo. Existen estudios que demuestran que esta verdura es muy buena en la prevención de varios tipos de cáncer como el de mama, de útero, de próstata, de hígado, de riñones, colon e intestinos.
Si bien, lo mejor es comer brócoli crudo como casi cualquier otra verdura, si logramos una cocción perfecta, lograremos mantener muchos de sus beneficios. Recuerda que para una perfecta cocción y que quede al dente, necesitas lavar muy bien el brócoli, dejar el agua en una olla o cazuela hasta que hierva con un poco de sal, ya que está hervida el agua, metes el brócoli y vuelves a dejar hervir durante unos 3 a 4 minutos y con eso tendrás una excelente cocción, la cual te ayudará en esta receta.
En el caso del queso, debemos asegurarnos de elegir uno que se logre derretir bien y nos de un color dorado, el que se recomienda es el queso mozzarella, pero si no cuentas con él, también le viene muy bien el queso Oaxaca o el edam, de hecho, también el parmesano, pero hay que tomar en cuenta que este tipo de quesos puede ser que no nos den ese toque dorado que se busca, sin embargo, el sabor seguirá siendo riquísimo, ya es cuestión de gustos.
Así que anímate a preparar este exquisito platillo, te aseguramos que te encantará.
Brócoli con queso
Ingredientes:
- 400 gramos de brócoli
- 200 gramos de queso mozzarella
- Sal (al gusto)
Modo de preparación:
- Lava y desinfecta el brócoli.
- Separa el brócoli «arbolitos» pequeños.
- Coloca suficiente agua a fuego medio con un poco de sal, cuando empiece a hervir, coloca el brócoli y deja cocinar por 4 minutos.
- Cuando esté listo, cuela y reserva. Después, coloca el brócoli en un recipiente que pueda meterse al horno. Ralla el queso sobre el brócoli.
- Cocina en sartén, horno eléctrico, microondas u horno convencional, con calor por encima
- Cuando el queso esté gratinado y dorado, sirve