Disfruta de esta deliciosa receta para preparar aguas frescas
¿A quién no le gusta disfrutar de una cremosa y deliciosa agua fresca para quitarse el calor? Este tipo de aguas son una tradición mexicana, que tendemos a consumir principalmente con las comidas o en días extremadamente calurosos. Aunque en realidad, son tan ricas que no importa en qué momento del día las tomemos, siempre caen muy bien al estómago.
Las hay de muchos sabores y estilos: preparadas con frutas o semillas, hielo y azúcar; siendo las más típicas la de horchata, jamaica, tamarindo y limón con chía; sin embargo, gracias a la enorme variedad de frutas y semillas que posee México, también podemos deleitarnos con un agua fresca de naranja, sandía, melón, papaya, zapote, fresa, piña, mango, jobo, guayaba, guanábana, maracuyá, y hasta sabores más exóticos, como la de chilacayota, almendra de mamey, xoconostle, betabel, alfalfa y cebada.
La tradición de preparar y consumir aguas frescas data de la época de los aztecas, quienes machacaban frutas, molían flores y las añadían al agua con la finalidad de saciar su sed durante las travesías que realizaban.
Y, para que tengas una idea para refrescarte en este día caluroso, te presentamos una receta que te hará sentir reconfortado por su delicioso sabor y su frescura. Atento, esta es la receta.
Agua de frutas al estilo La Michoacana
Ingredientes:
- 1 manzana
- 10 fresas, lavadas y desinfectadas
- ½ melón sin cáscara
- 5 guayabas
- 1 plátano grande
- 1 litro de agua
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Colorante vegetal rojo (para alimentos)
- 1 manzana (picada en cubitos)
- 5 fresas (picadas en cubitos)
- Hielo al gusto
Procedimiento:
- Empieza agregando la manzana y las 10 fresas a la licuadora, el melón y las guayabas. Agrega el litro de agua y las leches condensada y evaporada. Procesa muy bien hasta que todos los ingredientes se hayan combinado.
- Incorpora el plátano, la canela en polvo, la esencia de vainilla y unas gotas de colorante vegetal, sigue mezclando para que también se incorporen.
- En una jarra, coloca bastante hielo y vacía el agua de frutas, agrega la manzana y las fresas picadas en cubitos. Remueve, y ¡listo!
Algunos consejos para que tus aguas frescas queden siempre cremosas, es que elijas frutas maduras y bien jugosas. Otra opción en agregar leche o yogurt, puede ser leche entera, de almendras, coco o cualquier otra que prefieras. Sólo añade ½ taza de leche o yogurt por cada dos tazas de fruta que utilices.
Esperamos que te haya gustado la receta y te animes a prepararla hoy para tu comida. ¡Buen provecho!