Tomar café por la mañana podría ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina, sugiere estudio

El café es esa bebida que forma parte del día a día de millones de personas, y en todo el mundo, es popular por su delicioso sabor. Pero el café es mucho más que eso, tal y como lo demuestran distintas investigaciones, las cuales descubrieron que esta bebida es capaz de aportar grandes beneficios a la salud.

Un nuevo trabajo de investigación descubrió que el café podría beneficiar a la salud metabólica, dependiendo del momento del día en el que se consuma. Concretamente, el estudio menciona que beber café podría asociarse con una menor resistencia a la insulina.

El consumo de café podría estar vinculado con una menor resistencia a la insulina

El nuevo estudio, que se publicó en la revista Frontiers in Immunology, analizó la información de 20, 460 adultos estadounidenses. Encontró que aquellas personas que concentraban el consumo de café en la mañana mostraban indicadores más favorables de resistencia a la insulina. Comparado con personas que bebían café en cualquier otro horario del día.

Para este estudio, los científicos tomaron como base información de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición de Estados Unidos (NHANES). Aquí, se identificaron dos patrones principales: el de aquellas personas que tomaban el café por la mañana y el que lo tomaban a cualquier hora del día.

El 36% de los participantes pertenecían al grupo que tomaba café por la mañana. Solo el 11% lo consumía a cualquier hora, mientras que el resto no entraba en ninguna de las dos categorías. Se ajustaron variables como el peso, la edad, alimentación, actividad física y sueño.

Después de ello, se detectó que quienes tomaban café por la mañana presentaran valores más bajos en tres indicadores de resistencia a la insulina. Asimismo, presentaron una probabilidad 17% menor de resistencia grave a la insulina, aunque es importante mencionar que solo es una asociación estadística y no se demostró a través de una intervención clínica.

Resultados en otros grupos

En los grupos que tomaban café a cualquier hora del día no se encontraron asociaciones favorables ni consistentes. Y, para evaluar la relación entre el consumo de café a ciertas horas del día con una menor resistencia a la insulina, los investigadores recurrieron a mediciones de glucosa, triglicéridos, colesterol y características corporales.

El equipo planteó que este mecanismo podría relacionarse con los ritmos circadianos. El cuerpo no mantiene igual la sensibilidad a la insulina ni el metabolismo de la glucosa, sino que tiene ligeros cambios a lo largo del día. Y, si se consume café en horarios tardíos, hay posibilidad de que afecte los mecanismos que regulan el descanso y la actividad metabólica.

Por otro lado, descubrieron indicadores de inflamación. Algunos de ellos fueron el recuento de glóbulos blancos y la proporción entre neutrófilos y linfocitos.

Ensayos en animales

Los científicos estudiaron ratones a los que se les administró café en diferentes horarios. Aquellos que lo recibieron durante las mañanas presentaban concentraciones de glucosa e insulina en ayunas más bajas. Al igual que una mejor tolerancia a la glucosa y la reducción de ciertos marcadores de inflamación.

Un resultado muy diferente se registró con el grupo que había recibido café a lo largo de todo el día. Sin embargo, los resultados que se obtuvieron en ratones no pueden ser útiles para humanos, por lo que se requieren más estudios para comprobar la eficiencia y la relación entre los horarios de consumo de café y una mejor resistencia a la insulina.

Hasta el momento, el estudio pone sobre la mesa la posibilidad de que el café ayude a mejorar la resistencia a la insulina, pero no afirma que adoptar el hábito garantice los resultados vistos en esta investigación.