¿Antojo de enfrijoladas? Conoce las mejores marcas de frijoles refritos, aprobadas por PROFECO
Los frijoles son un alimento muy nutritivo, representan una gran fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales. En la mesa de las familias mexicanas es algo que no puede faltar, ya sean hervido o refritos, siempre se saben acoplar a nuestra dieta, desde las épocas prehispánicas.
En esta ocasión te hablaremos de las mejores marcas frijoles refritos, que cuentan con la aprobación de la PROFECO y sobre el aporte nutricional de los frijoles.
Contenido proteico
En términos de proteínas, los frijoles son una de las mejores opciones de proteína vegetal que existen. Una taza de frijoles cocidos (aproximadamente 170 gramos) contiene alrededor de 15 gramos de proteína, lo que equivale a aproximadamente el 30% de la ingesta diaria recomendada de proteínas para una persona adulta.
Los frijoles también son ricos en fibra, tanto soluble como insoluble. La fibra ayuda a mantener la regularidad intestinal, reduce el colesterol y ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Una taza de frijoles cocidos puede proporcionar hasta el 50% de la ingesta diaria recomendada de fibra. Y en el ámbito de los micronutrientes (vitaminas y minerales), los frijoles son una buena fuente de hierro, magnesio, fósforo y potasio, así como de vitaminas del complejo B, incluyendo ácido fólico. Además, los frijoles son una fuente importante de antioxidantes, que pueden ayudar a proteger las células del daño oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
El estudio PROFECO
En el mercado mexicano, existen muchas marcas de frijoles refritos, sin embargo, no todas son recomendables, pues pocas marcas se apegan al etiquetado y a las normas oficiales que establecen los parámetros de calidad que deben cumplir.
Debido a esto, la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), ha realizado un estudio sobre las marcas que se venden en nuestro territorio.
Se evaluaron 18 productos de las variedades bayos y negros de los cuales siete son frijoles enteros y 11 son refritos. De los enteros, una marca es orgánica y de los refritos tenemos dos modificados en su composición, uno sin grasa y uno bajo en grasa.
Los parámetros que se tomaron en cuenta fueron: proteína, grasa, carbohidratos, aporte calórico, tipo de grasa, veracidad de la información, sodio.
Además del etiquetado: Las etiquetas deben declarar contenido neto, denominación, marca, razón social, nombre y domicilio del fabricante o comercializador, lote y fecha de caducidad. En el caso de los frijoles enteros, declarar masa drenada. Esta información debe ser veraz y no confundir al consumidor.
Las mejores marcas de frijoles refritos según PROFECO
Los mejores frijoles refritos que hay en el mercado nacional, según PROFECO son:
- Los «negros refritos» de la marca La Sierra debido a que son los que menos contenido de sodio llevan. La lata de frijoles negros refritos de La Sierra cuentan con 316 miligramos (mg) de sodio por cada 100 gramos (g) del producto, así como 3.1 g de grasa y 36 kilocalorías.
- Los frijoles bayos refritos de La Sierra con 323 mg de sodio, mientras que en tercero los frijoles refritos bayos de la marca Chata, los cuales cuentan con 344 mg de sodio por cada 100 g del producto.
Categoría mejores frijoles bajos en grasa
Dos productos se ostentan bajos en grasa o sin grasa:
- Frijoles Bayos Bajos en grasa marca Isadora
- Frijoles Bayos sin grasa marca La Sierra
Efectivamente el contenido de grasa es solo la proveniente del frijol. Estos productos parecen refritos, pero están machacados.
Como puedes ver, se emplearon varios parámetros para evaluar estos productos y se destacaron sus características. Los frijoles son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales. Son una adición nutritiva y saludable a cualquier dieta equilibrada.
Si quieres conocer más detalles, revisa el informe completo,