La mejor manera de madurar los mangos verdes rápidamente

Los mangos son una de las frutas tropicales favoritas de muchas personas, por desgracia muchas veces suelen ser piezas verdes que no han madurado, sobre todo cuando deseas disponer de ellas. Por suerte existen un par de trucos para lograr acelerar el proceso de maduración del mango. Si quieres conocer cómo hacerlo, entonces toma nota a las siguientes recomendaciones.

Una de las maneras más eficientes y tradicionales para madurar una pieza de fruta o verdura que aún se encuentra verde, es utilizando una simple hoja de periódico. Lo único que tendrás que hacer es enrollar una por una cada pieza de mango que desees madurar, envuélvela completamente y deja en el frutero. Tendrás que supervisar cada día cuál es el estado del mango, pues de lo contrario podría deteriorarse de más y echarse a perder. Verás que de esta manera podrás madurar fácilmente cada pieza de mango.

Prueba este truco

Recuerda almacenar los mangos fuera del refrigerador para que de esta manera pueda seguir madurando, también es recomendables ponerlos junto a alguna fruta productora de gas etileno para que acelere su proceso de maduración, ya sea almacenándola en el mismo frutero, o bien colocarla en vuelta en la misma bolsa. Puedes consultar algunas de las frutas productoras y sensibles al etileno en la siguiente lista:

Alimentos productores de etileno: manzanas, albaricoques, aguacates, plátanos (maduros), arándanos, melón, chirimoyas, arándanos rojos, higos, cebollas verdes, guayabas, uvas, melón dulce, kiwis, mangos, papayas, fruta de la pasión, melocotones, peras, caquis, ciruelas, patatas, ciruelas pasas, membrillo, tomates.

Alimentos sensibles al etileno: espárragos, plátanos (verdes), moras, brécol, coles de Bruselas, repollo, zanahorias, coliflor, acelga, pepinos, berenjenas, escarola, ajo, judías verdes, col rizada, verduras de hoja verde, lechuga, cebollas, perejil, guisantes, pimientos, frambuesas, espinacas, calabaza, fresas, batatas, sandía.

Aprende a seleccionar las mejores piezas

Además de conocer cómo puedes hacer madurar los mangos con mayor rapidez, también es importante saber qué pieza seleccionar antes de adquirirlos, para esto te dejo las siguientes recomendaciones:

• Peso: El peso es un punto clave a considerar. Si la fruta está pesada significa que tiene mucho jugo y que deberías escoger esa, el jugo también es un indicio de lo dulce que esta está. Si cuando tomes una mandarina no está pesada, es mejor que la dejes porque probablemente está agria y sin jugo.
• Tamaño: Procura que el peso sea proporcional al tamaño. Otro aspecto a favor del peso es que mientras más grande sea esta fruta entonces más contenido nutrimental tendrá. Ojo con el tamaño.
• Textura: Si hay una cosa que delata la calidad de esta fruta es la textura de su cascara. Si quieres escoger la mejor procura que sea fina y sin protuberancias, de tenerlas entonces podría ser desagradable, tampoco debe de tener manchas en su superficie ni algún tipo de corte en la cascara.
• Olor: El aroma no tiene que ser muy intenso ni muy agrio, debe de ser dulce y delicioso. El aroma será un punto con el que no te vas a confundir, pues con tu olfato recordarás de inmediato como huele una mandarina dulce.