Hay una gran cantidad de ingredientes para agregar a nuestros alimentos. Uno de ellos es la crema comestible. Un lácteo ampliamente consumido y que PROFECO ha analizado, descubriendo que hay marcas de crema que no debes comprar, ya que engañan al consumidor.

¿A quién no le gusta saborear una deliciosa y cremosa pasta? ¿Ponerles crema a sus tacos, quesadillas, tostadas o más? O bien, preparar un postre cremoso y suave. Para lograr esto, es necesario recurrir a un ingrediente que es muy usado y muy popular para realzar el sabor de las comidas o los postres. Se trata de la crema ácida.

La crema ácida es uno de los alimentos que se utilizan ampliamente para acompañar antojitos, preparar postres o pastas. Además de que se agrega para darle un sabor diferente a nuestros platillos.

Debido a que muchas personas la consumen, la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), se ha dado a la tarea de analizarla. Si las marcas de crema ácida que se venden en el mercado cumplen con las expectativas y cumplen con lo que prometen.

Así que, para detectar si había irregularidades en este popular producto, la PROFECO realizó un análisis. En él, se busca conocer las mejores marcas de crema y también saber si hay alguna que no cumpla con lo que promete.

Y, si eres de las personas que usan con frecuencia este alimento, te vamos a mostrar cuáles son las marcas de leche que no cumplen. Así como las que presentaron irregularidades durante el análisis. Y, por lo tanto, las que no deberías comprar, según PROFECO.

PROFECO sentencia qué es lo que debe contener la crema para que sea auténtica

Como te comentamos anteriormente, la crema ácida es uno de los alimentos que más se suelen consumir. Y para que puedas hacer una buena compra, PROFECO ha hecho un estudio para comprobar la calidad de este producto.

Para que la crema ácida pueda ser considerada como crema, debe cumplir con la NOM-193-SCFI-2014. Misma que menciona que la crema es un ingrediente que debe cumplir con ciertas especificaciones para que sea considerada crema auténtica.

“Alimento en el que se ha reunido una fracción determinada de la grasa de la leche, ya sea por reposo o por centrifugación, sometida a pasteurización, ultrapasteurización, esterilización, o cualquier otro tratamiento que asegure su inocuidad. Debe contener de un 25 a un 29% de grasa butírica y 1.8% de proteína”.

Esta es la marca de crema reprobada por PROFECO

Tras un exhaustivo análisis, PROFECO descubrió que hay una marca de crema que no cumple con los estándares mencionados. Por lo que incumple las reglas y debido a que es engañosa, recomienda a los consumidores no comprarla.

Se trata de la crema ácida de la marca Chilchota. Este producto, perteneciente a la marca mexicana, no cumple con los estándares mínimos para poder llamarse crema. Como se mencionó anteriormente, la crema debe contener de 25 a 29% de grasa butírica (de leche).

Y la crema de la marca Chilchota añade también grasa vegetal. Lo cual no especifica entre sus ingredientes y, por lo tanto, incumple la NOM-193-SCFI-2014. Pues engaña a los consumidores al no informar que también contiene grasa vegetal.

Recuerda que, si lo que buscas es hacer una buena compra, te recomendamos que le des un vistazo a los análisis que realiza PROFECO.