¿Los microorganismos que viven en el microondas son dañinos para los humanos? Esto dice la UNAM
Los microondas son uno de los electrodomésticos preferidos y más usado en el hogar, puesto que, nos ayudan a calentar o preparar alimentos y botanas de manera casi instantánea. Sin embargo, también es de los aparatos que más se descuidan en el ámbito de la limpieza, puesto que, no tenemos el hábito de limpiar después de cada uso.
No obstante, la humedad, los restos de comida y la falta de limpieza en los microondas, ocasionan un ambiente perfecto para qué crezcan y se desarrollan colonias de varios microorganismos, como bacterias, hongos o levaduras.
En este sentido, un equipo de científicos de la Universidad de Valencia, en España, publicó en la revista científica ‘Frontiers in Microbiology’ un estudio detallado de las colonias de bacterias que vive en los microondas de distintos lugares, como las cocinas, cafeterías, oficinas y laboratorios.
Sus resultados lograron aislar e identificar 101 cepas bacterias, lo que reveló que las bacterias pueden sobrevivir a la pequeña radiación que producen los microondas, como parte de su funcionamiento interno para calentar. Las cepas más predominantes eran Proteobacteria , Firmicutes, Actinobacteria, Bacteroidetes, Klebsiella, Enterococcus y Aeromonas.
Este estudio logró desmentir el mito de que los microondas eran lugares libres de bacterias, puesto que la energía que irradian no es suficiente para poder eliminar los microorganismos. Asimismo, muestra el poder de adaptación que tienen las bacterias ante condiciones extremas. Pero, ¿estas bacterias son dañinas para la salud?
Ante esta situación, la Dra. María del Rosario Morales Espinosa, de la Facultad de Medicina de la UNAM, ha mostrado su opinión en la revista UNAM Global, en donde explicó que la presencia de bacterias en los microondas se debe que al tocar los recipientes con las manos o trapos de cocina se traspasan las bacterias y en el microondas logran sobrevivir debido a los restos orgánicos de comida que se dejan tras su uso.
La Dra. Morales destacó que las bacterias que habitan en el microondas representan un riesgo mínimo para la salud de los humanos, sin embargo, si se dejan proliferar por mucho tiempo, sí pueden representar problemas para la salud.
Por ello, es importante realizar una limpieza frecuente y adecuada de los microondas y la Dra. Morales mencionó que lo ideal es limpiar diariamente con agua y jabón para trastes la puerta, la parte interior y el plato. Además, para una mejor limpieza se puede tallar con la una esponja para trastes, solo verifica que se encuentre libre de restos de comida.
También es importante secar el microondas con un trapo seco o con toallas de cocina, ya que la humedad es el principal factor que fomenta el crecimiento de las bacterias. Por último, deja que se ventile el electrodoméstico por un tiempo y después cierra la puerta.
Ahora ya sabes que en el microondas pueden vivir decenas de bacterias, que aunque no representan mucho riesgo, el dejarlas crecer sí puede causar problemas para a salud a largo plazo.