Esto es lo que te pasa si comes diario lechuga
Hoy queremos hablarte acerca de un tema muy peculiar que es tendencia en redes sociales, se trata nada más y nada menos que de la lechuga y es que mucho, se habla hoy en día acerca sobre si es sano comer lechuga todos los días y es que no todos tienen una idea positiva sobre comer diario lechuga. Pero no te preocupes porque hoy el equipo de Enseñame de Ciencia trabajó en investigar ¿Qué es lo que pasa si comes diario lechuga?
Es importante destacar que la lechuga es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales, incluyendo vitamina A, vitamina K, ácido fólico y hierro, además es excelente alimento para mantener la salud digestiva al cien, pues es rica en fibra. En pocas palabras la lechuga es un alimento nutritivo que se debería incluir en tu alimentación.
Según el Instituto Mexicano del Seguro Social, mejor conocido como el IMSS, señaló que esta hortaliza es rica de muchos componentes como magnesio, hierro, calcio y potasio, además es bajo calorías. Así que no sería raro decirte que es ideal para combatir la anemia, y que ayuda a conciliar el sueño, e incluso la OMS recomienda consumir 400 gramos de frutas y hortalizas al día.
Los PROS y contras de comer lechuga todos los días
Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, por cada cien gramos de porción comestible esta hortaliza se obtiene:
- Proteínas 1,5 gramos
- Fibra 1,5 gramos
- Calcio mg 40
- Hierro mg 0,6
- Magnesio mg 12
- Zinc mg 0,3
- Potasio mg 240
- Fósforo mg 30
El motivo que mucha gente no recomienda esta hortaliza es porque contiene ácido oxálico, el cual se considera antinutriente. El oxalato puede obstruir la absorción de minerales como hierro, magnesio, zinc o calcio. Se recomienda el consumo diario de oxalato, no rebase el rango de 60 a 70 mg por día, es decir por cada 100 gr de lechuga hay 16.1 mg de ácido oxálico.
Por lo que el consumo diario de lechuga es seguro y aconsejable siempre que no sea en una cantidad excesiva que pueda afectar la absorción de minerales, en todo caso te compartimos que vegetales como espinacas, acelgas, betabel, jengibre o ruibarbo contienen mucho más ácido oxálico.
Se recomienda evitar estos alimentos mencionados a personas con cálculos renales.
