La poderosa especia que debes agregar a tu café para mejorar tu memoria, según la ciencia
El café es una bebida ampliamente consumida por millones de mexicanos y personas en todo el mundo, esta exquisita bebida se diversificado en diferentes presentaciones para consumirse como bebida caliente o como una bebida refrescante en lugares con mucho calor.
Para mucha personas es necesario tomar un buen café por las mañanas para despertar y empezar bien el día, pues este alimento tiene una gran cantidad sustancias químicas benéficas para nuestro cuerpo que nos permitan estar en alerta. Hoy te hablaremos sobre un rica especia que seguramente tienes en casa y puedes combinarlo con tu café, pues de acuerdo con la investigación reciente de unos científicos, se ha demostrado que puede mejorar la memoria de las personas.
La asombrosas especia que puede mejorar tu memoria
Las especias son ingredientes de cocina muy importantes para las personas, pues estas se encargan de dar sabor, aroma y presentación a muchos platillos y bebidas, si no se agregarán, el sabor de nuestros alimentos a los cuales estamos acostumbrados cambiarán drásticamente. La especia que se ha demostrado mejorar manera significativa la memoria es la canela.
¿Qué es la canela y de dónde viene?
Como sabes, la canela es una especia que se ha utilizado durante siglos por sus propiedades medicinales y su sabor distintivo. A continuación, te hablaremos sobre su origen, aplicaciones y beneficios para la salud. Por si no lo sabíass, la canela es una especia que se extrae de la corteza interna de los árboles de la familia Cinnamomum, originarios de Sri Lanka y el sur de la India. La canela es ahora cultivada en varios países tropicales de todo el mundo, incluyendo Indonesia, China y Vietnam.
La canela es una especia muy versátil, ya que se puede utilizar de muchas formas diferentes. Se utiliza a menudo en la cocina, especialmente en la preparación de postres, como pasteles, tartas, galletas y panes. También se utiliza en bebidas como el café y el té, y en platos salados como el cordero y el curry. La canela también se utiliza en la fabricación de perfumes y cosméticos debido a su aroma distintivo.
La canela ayuda a reforzar el aprendizaje y la memoria
De acuerdo con una asombrosa investigación publicada en la revista científica Springer, investigadores del Departamento de Ciencias Neurológicas, Centro Médico de la Universidad Rush, 1735 West Harrison St, Suite, Chicago, encontraron que la canela además de ser un gran saborizante posee un metabolito importante llamado benzoato de sodio (NaB), cuya eficacia fue comprobada en ratones con problemas de aprendizaje y los convierte en ratones con buen aprendizaje. La clave está en que el NaB regula el aumento de moléculas relacionadas con la plasticidad neuronal, pues estimula el flujo de entrada de calcio sensible a NMDA y AMPA, además aumenta la densidad de columna vertebral en neuronas de hipocampo cultivadas.
Dentro del estudio realizado, se descubrió que la NaB induce la activación de CREB en las neuronas de hipocampo a través de una proteína de tipo kinasa o cinasa llamada PKA, que es la responsable de regular de forma positiva a las moléculas de la plasticidad neuronal. Sumado a esto, se encontró que CREB cuando es inducida por la memoria espacial mejora el aprendizaje de los alumnos de deficiente aprendizaje en buenos alumnos, con mejor aprendizaje.
Estos resultados describen una propiedad novedosa de la canela para convertir a los alumnos deficientes en buenos alumnos a través de la estimulación de la plasticidad del hipocampo. Ahora la interrogante es que si estos conocimientos pudieran trasladarse a la aplicación a la salud humana.
¿Qué te parece? Es asombroso como algunos ingredientes de cocina que consideramos comunes pueden contener propiedades realmente asombrosas y buenas para nuestra salud.