Prepara con esta receta un refrescante helado de chocolate, un postre exquisito y fácil de preparar
En estas épocas de calor que, aún no empiezan pero que ya se sienten, los postres fríos son una excelente opción y que mejor que sea uno de los clásicos, con un sabor que a todos encanta, el helado de chocolate. Un helado que por sí solo ya se antoja, y que no es difícil de preparar. Con todo esto, el helado de chocolate es perfecto para ayudarnos a sobrellevar la altas temperaturas con un delicioso sabor.
Dependiendo el tipo de helado de chocolate es que te será más fácil o más difícil su preparación, esto es porque es un postre que es muy sensible a la temperatura y que su consistencia debe estar lo mejor hecha posible para que no se derrita apenas deje el congelador. Aparte que muchas personas o especialistas heladeros les gusta hacer helados arriesgados, pero ese es otro tema.
Pero para que no se te complique y dejes de estar haciendo largas filas para poder comprar un helado de chocolate, es que te traemos esta receta que es muy sencilla de elaborar, te aseguramos que este postre te va a encantar y sin olvidar las valiosas propiedades antioxidantes y el gran valor energético que necesita tu cuerpo ante estas oleadas de calor, simplemente este postre es perfecto. Te invitamos a que tomes nota de la siguiente receta.
Helado de chocolate
Ingredientes:
° 85 gr chocolate negro
° 25 gr cacao en polvo
° 250 ml nata líquida para montar
° 250 ml leche
° 100 gr azúcar
° 3 yemas de huevo
Modo de preparación:
1.- Agrega la leche, la nata, el azúcar y el cacao en polvo en un cazo y ponlo a fuego lento hasta que hierva. Remueve de vez en cuando para que el cacao en polvo se disuelva y no se vean grumos. Retira del fuego, trocea el chocolate negro y agrégalo a la olla. Remueve hasta que se deshaga y se integren todos los ingredientes.
2.- Bate las yemas de huevo en un bol y añádelas a la mezcla anterior. Incorpóralas poco a poco y remueve constantemente. Lleva de nuevo el cazo al fuego y deja que la mezcla espese durante unos minutos sin dejar de remover. Retira del fuego y deja enfriar.
3.- Una vez frío, si hay máquina de hacer helados, puedes enfriar la mezcla allí durante 30 minutos. Si no tienes heladera, pon la mezcla en un recipiente plano, llévala al congelador y remueve cada 30 minutos aproximadamente para ir rompiendo los cristales de hielo que se forman.