Pocos lo consumen, pero estos alimentos son altísimos en vitamina B y beneficiosos para tu salud
Las vitaminas del complejo B son muy importantes para nuestro metabolismo y el mantenimiento de nuestra salud, si no tenemos un aporte suficiente de estos nutrientes podemos sufrir de algunas enfermedades y padecer síntomas como el cansancio y la fatiga.
Este grupo de moléculas son cruciales para diversas funciones como: producción de energía, síntesis de ADN, mantener saludables tus uñas y cabellos, correcto funcionamiento del sistema nervioso, transporte de oxígeno (por contribuir en la formación de glóbulos rojos) y al mantenimiento del sistema inmunológico.
¿Qué sabemos de las vitaminas del complejo?
De acuerdo con el portal Bayer, las vitaminas del complejo como como la vitamina B12 y La vitamina B7, también conocida como biotina, son vitaminas del complejo B que desempeña un papel crucial en varias funciones corporales. A continuación, te compartimos información sobre estas vitaminas sus funciones principales.
Algunos de los beneficios más importantes de las vitaminas del complejo B se describen a continuación:
-Metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas: La biotina es esencial para el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas. Actúa como una coenzima en numerosas reacciones enzimáticas que descomponen estos macronutrientes para obtener energía.
-Síntesis de ácidos grasos: La biotina es necesaria para la síntesis de ácidos grasos, que son componentes esenciales de las membranas celulares y se almacenan como reserva de energía.
-Salud de la piel, cabello y uñas: La biotina es conocida por su papel en el mantenimiento de la salud de la piel, cabello y uñas. Ayuda a prevenir la sequedad de la piel y el cabello, así como el debilitamiento de las uñas.
-Función nerviosa: La biotina participa en la función nerviosa y ayuda a mantener un sistema nervioso saludable.
-Desarrollo fetal: La biotina es importante durante el embarazo, ya que es necesaria para el desarrollo normal del feto.
-Metabolismo de la glucosa: Contribuye al metabolismo de la glucosa y puede ser beneficioso para personas con diabetes tipo 2 al ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre.
-Desintoxicación: Participa en procesos de desintoxicación en el cuerpo, ayudando a eliminar sustancias tóxicas.
¿Cuál es el alimento que pocos consumen, pero es muy rico en vitamina B?
Aunque no sean del agrado de todos, las vísceras de animales como el hígado y el corazón de algunos animales tienen un contenido muy alto de complejo B, además de otros nutrientes que la mayoría de las personas desconoce y no aprovecha.
De acuerdo con el portal Cronista, esta es la lista de alimentos que son ricos en vitamina B son:
-Vísceras: hígado, riñones, corazón, hígado de pollo, hígado de ternera
-Pescados: salmón, atún
-Carne: chuleta de cerdo, hamburguesa
-Semillas: almendras tostadas, semillas de girasol,
-Verduras: plátano, brócoli, espinacas
-Lácteos: yogurt natural, leche, queso
-Frutas: manzana, camote
-Nueces
-Huevos
Así mismo, menciona que el hígado de res es el alimento más rico en botina, con un aporte de 30.88 microgramos, que es equivalente a la concentración recomendada por la FDA de Estados Unidos.