Prepara con esta sencilla receta tacos de alambre de chuleta, un platillo delicioso y perfecto para tu fin de semana
Los platillos con carne de cerdo son de esos que pueden caer bien en un fin de semana, en compañía de amigos y familia, ya que es el tipo de carne que más variedad tiene en la cocina, pues del cuerpo del cerdo se pueden aprovechar diferentes partes, en diferentes tipos y cortes. Uno de ellos son las chuletas, una carne muy rica que también tiene una buena variedad de preparaciones, ya sean ahumadas, fritas, asadas, salteadas, a la parrilla, en estofados o en alambre, como en esta ocasión y cuando se consume con moderación (como todo) no es tan mala como se piensa.
De igual manera, el platillo de esta receta es un platillo con bastante sabor, versatilidad y aunque se dude, también tiene nutrimentos que ofrecerle a nuestro cuerpo, ya que contiene un alto valor de vitamina A, B3, B7 y potasio. Siendo estas vitaminas esenciales para tener un buen metabolismo energético. Sumado a ello, la chuleta de cerdo nos proporciona un alto valor nutricional en proteínas, aportándonos unos 21 gramos de proteínas, todo esto puede ir perfectamente balanceado en una dieta saludable, ya que como puedes darte cuenta es rica en nutrientes.
Ten en cuenta que la carne de cerdo, así como muchos otros ingredientes, deben llevar su adecuada manipulación y cocción cuidadosa, es decir, que esté bien cocida. Por otro lado, cuando compres carne de cerdo, procura que sea de cortes que tengan poca grasa en el exterior y que presenten una carne firme de color gris rosáceo. Y con respecto al sabor, para que sea más tierna, dicha parte de la carne debe contener un poco de porción de grasa veteada en la carne.
Es cierto que abundan verdades y mitos alrededor de la carne de cerdo, pero con una buena preparación y las correctas medidas de higiene, podrás elegirla para tu receta favorita, como lo puede ser la que vas a ver a continuación y dejarte un platillo muy delicioso y con varios beneficios nutrimentales. Anímate y toma nota de la siguiente receta.
Alambre de chuleta
Ingredientes:
° 3 piezas de chuleta ahumada en cubos
° 1 piezas de pimiento verde en cubos
° 1 piezas de pimiento amarillo en cubos
° ½ piezas de cebolla blanca en cubos
° 1 taza de queso manchego rallado
° 1 piezas de chile jalapeño en rajas
° C/s de tortillas de harina
Modo de preparación:
1.- En un sartén, añade la cebolla y los chiles, sofríe hasta que alcance el punto deseado.
2.- Cuando logres lo anterior, añade la chuleta, dora y termina de agregar los pimientos.
3.- Rectifica sazón y terminar con el queso manchego hasta fundir.
4.- Ya que esté listo, toma las tortillas y forma los tacos de alambre de chuleta.