¿Sin ideas para la comida de hoy? Prepara con esta receta unas deliciosas pechugas de pollo picantes al limón
Te queremos presentar lo que será tu platillo ideal para el día de hoy, un platillo que es fácil y rápido de preparar, y que está sabroso, tanto visible, como al momento de que lo pruebas, se trata de unas pechugas de pollo picantes al limón.
Con receta lograrás que las pechugas de pollo tengan un gran sabor y una textura jugosa, las cuales son perfectas para que acompañes con una ensalada romana, la cual le va de maravilla, dándole un giro de un platillo saludable y muy rico también.
Te animamos a preparar esta exquisita comida, créenos, no te arrepentirás, toma nota de la siguiente receta.
Créditos de imagen:
Pechugas de pollo picantes al limón
Ingredientes:
° 4 pechugas de pollo pequeñas
° 4 pan de barra o de hogaza en rebanadas
° 80 ml aceite de oliva virgen extra
° 60 ml zumo de limón
° Ralladura de limón
° 1 diente de ajo rallado finamente
° Orégano seco 1 cucharadita
° Chile en copos 1/2 o 1 cucharadita
° Lechuga romana o al gusto
° Pimienta negra molida
° Sal
Modo de preparación:
1.- Precalienta el horno a 190ºC, lava los limones (necesitaremos 1 o 2, según tamaño), exprime el zumo y reserva uno para rallar la piel finamente. Ralla o pica muy fino el ajo. Lava y seca la lechuga.
2.- Coloca las rebanadas de pan en una fuente, pincela con dos cucharadas de aceite y agrega sal al gusto. Hornea 10-15 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo. Deben quedar muy doradas y crujientes, sin quemarse.
3.- En un recipiente, bate tres cucharadas del aceite restante con el zumo de limón, la ralladura, el orégano, el ajo, los copos de chile y 1/2 cucharadita de sal. Reserva.
4.- Calienta una sartén o tipo skillet con el aceite restante, salpimienta el pollo y dora a fuego medio-fuerte hasta que quede dorado por ambas caras, girándolos solo una vez; serán unos 5-7 minutos por cada lado.
5.- Añade 60 ml de agua, tapa y mantén la cocción unos entre 5-10 minutos, según el grosor del pollo. Comprueba que no está aún crudo por dentro con un pequeño corte o un termómetro de carnes y retira si ya está listo.
6.- Agrega la marinada de limón por encima, mezclando bien todas las piezas. Forma una fuente con la base de lechuga, añade el pollo y reparte el pan crujiente roto en piezas con las manos. Si lo deseas, puedes añadir un poco más de orégano, pimienta o ralladura de limón.