Aprende a preparar con esta receta unas deliciosas fajitas picantes de pollo con champiñones y pimientos

Es momento de darte la receta de un platillo que puedas llevar fácilmente a tu oficina o lugar de trabajo para que puedas degustar de su delicioso sabor y sorprender a todos con la comida ideal, nos referimos a unas fajitas de pollo con champiñones y pimientos. Un platillo perfecto para quien busca una comida equilibrada entre sabor y nutrimientos, pues al tener una fusión de epazote y chiles, te será fácil acompañarla de unas ricas tortillas de maíz y prepararte unos tacos, con una rica agua de Jamaica u horchata

Y es que las fajitas de pollo son ese platillo fácil de preparar, ya que lo podrás realizar con los utensilios que tengas en tu cocina, como un sartén antiadherente, un cuchillo de cocina y una tabla de picar, volviéndose así un platillo al que no tan fácil le dirás que no.

Estas deliciosas fajitas de pollo con champiñones y pimientos las podrás degustar a la hora del almuerzo, en la comida y también dejar volar tus ideas poniéndolas como relleno en unas quesadillas. Pues la comida mexicana está llena de grandes sabores y momentos para compartir y créenos que este platillo no será la excepción. Anímate a prepararlas con esta sencilla receta, no te llevará más de 30 minutos. Sin más que agregar… adentro con la receta.

Fajitas de pollo con champiñones y pimientos

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo
• 1 cebolla blanca
• 1 pimiento rojo
• 4 chiles serrano
• 6 champiñones
• Epazote
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida (al gusto)
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Modo de preparación:

1. Empieza cortando la pechuga en tiras finas.
2. Rebana la cebolla en medias lunas, el pimiento en juliana, rebana los champiñones y corta en diagonal los chiles verdes.
3. En una sartén, coloca dos cucharadas de aceite de oliva y deja calentar; cuando esté caliente, agrega las fajitas de pollo y sazona con sal, pimienta y epazote.
4. Saltea a fuego bajo hasta que el pollo esté bien cocido sin dejar que se reseque la carne. Saca las fajitas del sartén y reserva.
5. Vuelve a colocar una cucharada de aceite de oliva en la sartén y ahora acitrona la cebolla, añadiendo los ingredientes en el siguiente orden: pimientos, chiles verdes y al final, los champiñones. Vigila que entre cada verdura que añadas dejes pasar unos minutos de cocción.
6. Cuando los champiñones comiencen a suavizarse, agrega las fajitas de pollo, mezcla y deja cocinar por dos minutos más a fuego medio.