PROFECO revela qué tan buena es la mantequilla de la marca Alpura
Al momento de cocinar, es natural ocupar de diferentes ingredientes, algunos de ellos esenciales como base para cocinar o freír alimentos, tal y como es el caso de la mantequilla.
Este ingrediente de cocina, la mantequilla, es sumamente popular entre las cocinas de todo el mundo, debido a su exquisito sabor y lo útil que es para una serie de recetas, cocciones, asados, saldas, cremas, además de ser usada en pasteles y casi cualquier tipo de repostería.
Este alimento, independiente de ser delicioso, es de cuidarse su consumo. Su origen se da por batir por cierto tiempo la nata de la leche, la cual se bate tanto como se pueda hasta conseguir una masa de grasa semi-compacta, y eso es la mantequilla.
Según el portal oficial de Mejor con Salud, la mantequilla es un alimento sumamente alto en grasas, aunque claro, también aporta una buena cantidad de vitaminas, tales como A, D, E, B12 y k2, así mismo, cuanta con una cantidad alta de ácidos grasos, algunos beneficiosos para la salud.
Sin embargo, no todo es beneficios, también cuenta con algunos contras, como lo mencionamos con anterioridad, al tener una cantidad de grasas saturadas muy alta, y por ende, este alimento puede llegar a provocar colesterol también.
En la actualidad, podemos encontrar una cantidad enorme de diferentes marcas y sabores de mantequilla, las cuales son utilizadas en las recetas que comemos, pero, no todos saben cuál es la mejor mantequilla del mercado mexicano.
Es por eso por lo que la Procuraduría Federal de Consumir, también conocida como PROFECO, lanzó un estudio en donde se analizaron al menos 35 mantequillas diferentes en marcas y en contenido nutricional, dándonos como resultado una mantequilla de origen mexicana que está encima de las demás marcas.
Para esto se tomaron en cuenta punto como la composición de la mantequilla, la cual por la general está hecha de agua, grasas de un tipo en específico, entre otros ingredientes que cambian su sabor y olor.
Dentro de las mantequillas analizadas se encontró que una de ellas pudo cumplir con todos los estándares de regulación que la PROFECO estableció, hablamos de la mantequilla de crema pasteurizada de vaca sin sal Alpura. Los resultados se resumen en que este tipo de mantequilla cuenta con un 86% de grasa, por otro lado, puede brindar hasta 700 kilocalorías por casa 100 gramos que se consuman.
Es importante encontrar la mantequilla correcta para nuestro uso, más allá de su sabor, este alimento puede ser muy dañino para el organismo humano, causando a largo plazo problemas cardiacos y de peso, pero, a corto plazo, puede provocar síntomas de esófago irritado, eleva mucho los niveles de colesterol, entre otras cosas, es por eso que se debe consultar a un profesional de la salud para un diagnóstico fiable y completo, donde te puedan exponer si tu organismo es capaz de procesar la mantequilla, eso expone la Biblioteca Nacional de Medicina de Estado Unidos, Medline Plus.