¿Sin ideas para la comida de hoy? Prepara con esta receta unas sabrosas croquetas de jamón y queso manchego

Esta receta es perfecta, pues te brinda la oportunidad de preparar una comida sencilla y que aparte de todo ocupa pocos elementos, sumado a ello es un platillo exquisito, hablamos de las croquetas de jamón y queso manchego. Aparte de lo mencionado, este platillo es idóneo y delicioso, es una opción idónea para ese momento en el que te quedaste sin ideas para la comida del día, es una receta rápida y económica de preparar, así que no dudes que podría ser tu salvación para la comida de hoy.

Los elementos con los que podrás preparar este platillo son de los mejores para esos momentos en los que quieres una comida de manera rápida y con la garantía de que le darán a esa comida un delicioso sabor. Por lo que, no dejes pasar la oportunidad de poder consentir a los tuyos con un platillo que es básico y que no puede faltar en tu cocina, o ¿por qué no? Para darte un gusto sabroso con este platillo rápido y sencillo de preparar, anímate a prepararlo con la siguiente receta.

Croquetas de jamón y queso manchego

Ingredientes:

• 90 gr de mantequilla sin sal
• 90 gr de harina de trigo
• 1 litro de leche descremada
• 250 gr de jamón de pavo
• 250 gr de queso manchego rallado
• 1 cucharada de nuez moscada
• Sal y pimienta al gusto
• 2 piezas de huevo
• Pan molido
• Aceite

Modo de preparación:

1. En un sartén coloca la mantequilla sin sal (a temperatura ambiente en cubos preferentemente) añade harina y deja cocinar a fuego medio hasta que se hayan integrado los elementos.
2. Posteriormente, añade el litro de leche (te sugerimos que sea en porciones para que puedas ir mezclando poco a poco). Revuelve.
3. Una vez que obtengas una especie de puré, añade nuez moscada y salpimienta al gusto. Mezcla nuevamente.
4. Finalmente, a la preparación integra jamón en cubos y queso rallado. Sigue mezclando a fuego bajo por aproximadamente 20 minutos más.
5. Una vez lista, lleva la preparación a un refractario, cubre con papel film y deja enfriar por 15 minutos.
6. Mientras tanto, en un tazón añade huevo y bate. En otro recipiente coloca el pan molido y reserva.
7. En un sartén coloca suficiente aceite.
8. Con ayuda de una cuchara toma un poco de la preparación de jamón y pasa una pequeña bolita por el huevo batido y enseguida reboza en pan molido, lleva la croqueta al sartén con aceite y deja freír por unos minutos. Repite el proceso hasta terminar.
9. Reserva las croquetas en un papel absorbente.
10. Sirve y acompaña con ensalada fresca y disfruta con un poco de salsa casera.