Leches vegetales falsas: marcas que confunden a los consumidores según PROFECO
En los últimos años las leches vegetales han ganado mucha popularidad, debido a que muchas personas las han comenzado a consumir como una alternativa a la leche de vaca, ya que esta puede generarles reacciones alérgicas, son intolerantes a la lactosa, porque tienen dietas veganas o debido a otros motivos personales.
Estas bebidas vegetales pueden ser una rica fuente de vitaminas, lípidos, omegas y pueden contener cierto porcentaje de proteínas dada la naturaleza de su fuente. Existen muchas marcas que se venden en nuestro país.
Si consumes estas leches, es importante que sepas que no todas los productos comercializadas cumplen con información verídica de su etiquetado o que se apegan a las Normas Oficiales que regulan su producción. Ante esta situación, la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), ha decidido evaluar estos productos.
Hoy te hablaremos sobre las marcas estudiadas por la PROFECO, las que no son recomendadas para ti y los tipos de leche vegetal más populares.
El estudio PROFECO
El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor analizó 22 bebidas vegetales denominadas “alimentos líquidos o bebidas” de coco, arroz, soya, almendra, avena y coco con almendra. En cada producto se evaluó:
Etiquetado, contenido neto, contenido de proteínas, lípidos y carbohidratos, calidad sanitaria, precio por litro. Además de corroboró que tipo de grasa contenían, almendra, coco o soya.
Marcas no recomendadas, reprobaron las pruebas de calidad PROFECO
Estas son las marcas que contienen publicidad engañosa y pueden confundir a los consumidores, por ostentarse como leche:
- Calahua coconut milk
- A de coco coconut milk
Pueden inducir a pensar que son leche, cuando se trata de una bebida vegetal.
- El alimento líquido de coco, marca TERRAFERTIL NATURE’S HEART presenta la leyenda “Certified Vegan” y un logotipo que no comprueban de ninguna manera.
Observaciones importantes
- Las bebidas de almendra, arroz, coco, avena y almendra con coco tienen un mínimo aporte de proteína, a diferencia de las bebidas de soya cuyo contenido es mayor, parecido incluso, en algunas marcas, al de la leche de vaca (3g/100ml). En estos productos, aunque el cereal, semilla o fruto tengan proteína, el nutriente disminuye porque la proporción es baja.
- Aunque no es de esperarse, también contienen sodio, proveniente principalmente de los emulsificantes y estabilizantes (que se usan en su fabricación como ingredientes que ayudan a mantener una sola fase en el producto), y algunos simplemente adicionan sal.
- La mayoría de las bebidas analizadas adicionan calcio. Si comparáramos su contenido con el de la leche (121 mg en 100 ml), algunos de los productos se quedan por debajo del nivel de la leche.
¿Cuáles son las fuentes de leche vegeta más populares?
Leche de almendras: Hecha a partir de almendras molidas y agua. Es naturalmente baja en calorías y es una buena fuente de vitamina E y calcio si se elige una variedad fortificada. También es una opción popular para las personas con alergias a los frutos secos o intolerancia a la lactosa.
Leche de soja: Elaborada a partir de soja y agua. Es una fuente de proteína completa y contiene isoflavonas, compuestos que pueden tener beneficios para la salud hormonal. La leche de soja es una opción versátil para cocinar y hornear.
Leche de avena: Hecha a partir de avena y agua. Es naturalmente dulce y puede ser una opción rica en fibra. Es especialmente popular para mezclar con café y como base para batidos.
Leche de coco: Elaborada a partir de la carne y el agua de los cocos. Es cremosa y rica en grasas saludables, pero también es relativamente alta en calorías. Se utiliza comúnmente en la cocina asiática y en postres.
Leche de arroz: Hecha a partir de arroz y agua. Tiene un sabor suave y es naturalmente libre de gluten. Sin embargo, tiende a ser más baja en proteínas que otras leches vegetales.
Leche de cáñamo: Elaborada a partir de semillas de cáñamo y agua. Es una buena fuente de ácidos grasos omega-3 y proteínas. Tiene un sabor característico y se utiliza en bebidas y batidos.
Leche de nueces: Se pueden encontrar leches vegetales a base de nueces como nueces de Brasil, anacardos o nueces de macadamia. Cada una tiene su propio perfil nutricional y sabor distintivo.