Aprende a preparar con esta receta unos deliciosos y crujientes palitos de pan de ajo

Este aperitivo es perfecto para ponerle ese toque especial a todos tus platillos con su crujiente y esponjoso pan. Es ideal a la hora de acompañar desde una riquísima pasta hasta en una clásica ensalada rusa y puedes probar a mojarlos en un hummus de garbanzos, de berenjena, de guisantes; no dudes del gran acompañamiento que te puede brindar este riquísimo aperitivo. Siendo de una forma casera se dejará tener la libertad de hacerlos de distintos tamaños y grosores, también en el momento del horneado, puedes darles el punto exacto de dorado que más te guste y con esto, darles un crujiente sabroso para el paladar.

El pan de ajo tiene grandes beneficios que aportarte, como la disminución de los niveles de colesterol, así como la disminución de la presión arterial. También ayuda a prevenir el cáncer de próstata y gracias a su compuesto orgánico en ajo, puede tener efectos contra el estrés y reducir el daño hepático.

Como puedes notar, es un aperitivo que se puede volver divertido de hacer y dejar volar tu imaginación a la hora de usarlos como acompañamiento. No esperemos más, vamos a la receta.

Palitos de pan de ajo

Ingredientes:

• 280 mililitros de agua
• 11 gramos de levadura instantánea
• 2 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• 350 gramos de harina
• 90 gramos de mantequilla (para la mezcla de ajo)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de hierbas secas
• 100 gramos de queso parmesano

Modo de preparación:

1. Combina el agua con la levadura, el azúcar, la mantequilla derretida y la sal.
2. Ve integrando poco a poco la harina hasta que formes una masa uniforme.
3. Amasa la mezcla por 10 minutos y después colócala en un tazón aceitado.
4. Deja reposar hasta que doble su tamaño y después de este tiempo divide la masa en 10 porciones.
5. Trabaja cada porción para darle forma, alarga y, cuando sea un palito de masa, coloca en una charola para hornear.
6. Deja reposar por una hora y mientras tanto, precalienta el horno a 180° grados.
7. Cocina tus palitos de pan por 12 minutos, y en lo que está listo, prepara la mantequilla de ajo.
8. Mezcla la mantequilla derretida con la sal, el ajo en polvo y las hierbas secas.
9. Una vez fuera del horno, pinta tus palitos con la mezcla de mantequilla y espolvorea queso parmesano por encima.
10. Vuelve a hornear por 5 minutos para dorar el pan y disfruta.