Flan de café con chocolate: la receta perfecta para el postre perfecto
En esta ocasión, vamos a mostrarte cómo preparar un postre al que pocos le dicen no, ya que es una combinación perfecta en un postre como el flan, cuya textura es menos empalagosa y más fácil de digerir, con esto hace que sea perfecto después de la comida principal. Sorprenderás a todos.
Sólo con ver café con chocolate el antojo es inmediato, lo cual es normal, ya que es una de las parejas perfectas y está presente en una multitud de postres clásicos y no tan clásicos. Por ejemplo, esta pareja ideal de sabores las puedes encontrar en el delicioso tiramisú italiano o en tartas como la de mousse de chocolate y café, de hecho, no es necesario que sigamos yendo tan lejos, muchos hemos improvisado poniéndole chocolate a ese café que nos hacemos en la mañana para ponernos más activos.
El sabor de café con chocolate en cada sorbo o mordisco se potencia y también esta mezcla tiene un efecto estimulante para el cerebro. Ya que el chocolate es un estimulante natural con sustancias que nos producen la sensación de felicidad. Y, por otro lado, el café, nos aporta múltiples beneficios para nuestro organismo, con un consumo regular.
Flan de café con chocolate
Ingredientes:
- 1 caja de flan sabor cappuccino
- 4 tazas de leche de vaca
- 1/2 taza de crema para batir
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 3/4 taza de chocolate amargo
- 1 taza de queso crema a temperatura ambiente
- 1 cucharada. de crema para batir
- 1/4 de taza de azúcar glass
- 1 cucharadita de saborizante de vainilla
- 1/4 de taza de chocolate amargo (fundido)
Modo de preparación:
- Para el flan, mezcla el flan sabor capuccino con la leche tibia y calienta a fuego medio sin dejar de mover, hasta que hierva; cocina durante 3 minutos y vierte en un molde rectangular para flan.
- Refrigera hasta que cuaje.
- Para la salsa de chocolate, calienta la crema para batir a fuego medio, una vez que hierva, infusiona con la ralladura de naranja y la canela en polvo. Mezcla bien e incorpora al chocolate amargo sin dejar de mover o hasta obtener una mezcla homogénea. Enfría.
- Desmolda el flan y baña con la salsa de chocolate y regresa a refrigeración para que espese.
- Para la crema de chocolate, bate el queso crema a velocidad media y sin dejar de batir, incorpora el azúcar glass, el saborizante de vainilla, la crema para batir y el chocolate.
- Coloca la mezcla en una manga para repostería con duya estrellada y decora el flan.