Prepara con esta receta unos deliciosos rollos de jamón y queso con harina de hot cakes

Disfruta de estos deliciosos rollos de jamón con queso, son ideales para disfrutar con amigos o en familia. Prueba esta increíble versión de rollo salada que puedes disfrutar con tus rellenos favoritos. El secreto de este rollo de jamón con harina de hot cakes es que el huevo lo hace esponjoso y suave. Este rollo de jamón es perfecto para desayunar en familia.

Los rollitos de jamón y queso son una delicia para preparar una comida rápida que gustará mucho. ¿A quién no le gusta el jamón y el queso caliente? Ambos son unos ingredientes que suelen gustar mucho, y a veces los rollitos de jamón York y queso se suelen preparar con carne que acompaña muy bien, pero estos rollitos de jamón y queso rebozados quedan muy buenos y no son pesados, ya que la harina de hot cakes los envuelve en una capa ligera.

Rollos de jamón y queso con harina de hot cakes

Ingredientes:

• 6 piezas de huevo
• 1/3 taza de azúcar refinada para las yemas.
• 1/3 taza de azúcar refinada para las claras.
• 1 taza de harina de Hot Cakes.
• 1/4 de taza de mantequilla derretida.
• 2 tazas de queso crema en cubos y a temperatura ambiente.
• 25 rebanadas de jamón.
• 20 rebanadas de queso manchego.
• Azúcar glass para cernir.
• Orégano.
• Tomillo fresco.

Preparación:

1. Separa las yemas y las claras de las piezas de huevo en dos bowls diferentes. Reserva.
2. Para el bizcocho: Bate las yemas de huevo con el azúcar hasta doblar tamaño y reserva; luego bate las claras de huevo con el azúcar hasta doblar tamaño y junta con la mezcla anterior. Incorpora poco a poco la harina cernida de forma envolvente y agrega la mantequilla derretida. Extiende en una charola con papel encerado, apóyate con una espátula para extender la masa. Hornea a 180 °C, por 10 minutos, recuerda no abrir el horno mientras la cocción del bizcocho se hace.
3. En un tazón coloca el queso crema, sazona con sal, pimienta y orégano al gusto; mezcla con ayuda de un batidor de globo y cuchara hasta obtener una consistencia cremosa. Reserva.
4. Desenrolla el rollo de bizcocho, con una espátula cubre con la mezcla de queso crema; coloca una capa de rebanadas de jamón, una capa de rebanadas de queso y repite con jamón hasta cubrir; enrolla nuevamente apoyándote del trapo de algodón. Deja reposar un momento.
5. Corta el rollo en rebanadas con ayuda de un cuchillo sierra. Decora con tomillo, y finalmente disfruta.