Deja de limpiar mal los champiñones, este es el método correcto para hacerlo

Los champiñones son un alimento bastante utilizado en la cocina ya sea que los utilices con regularidad o en platillos especiales estos deben ser limpiados correctamente para evitar cualquier problema, pues al estar en contacto con la tierra se ensucian. Si quieres conocer cuál es la manera correcta de limpiar los champiñones, entonces toma nota a las siguientes recomendaciones.

Limpia los champiñones

Aunque lavar los champiñones pueda parecer algo lógico para eliminar la tierra y suciedad, esto está mal hecho pues podrías disminuir su sabor con el agua, por lo que será necesario utilizar otro método, en el cuál no necesitarás ningún producto que tengas en tu cocina, si no simplemente algo para cortar.

Emplear este procedimiento es sencillo, ya que únicamente tendrás que empezar cortando la parte de del tallo de la pieza, esa que contine tierra, y después pelar la cabeza del champiñón. Hazlo con mucho cuidado de no lastimarte y de retirar la capa superficial que tiene la tierra, aunque puede resultar algo un poco lento hazlo bien, pues así podrás consumir con total seguridad. Repite esto con todas las piezas, verás que estarán completamente limpios.

El champiñón común tiene un sabor neutro y delicado, con un aroma ligeramente nogado en los ejemplares más maduros. Es popular en gastronomía y de escaso rendimiento calórico, conteniendo alrededor de 20 kcal cada 100 gramos. Es relativamente rico en fibra alimentaria, así como en vitamina B6, vitamina C, vitamina D, potasio y niacina.

Almacena correctamente

Ahora que conoces cuál es la manera correcta de limpiar los champiñones, es hora que saber cómo almacenarlos correctamente para evitar su deterioro, ya que debes hacerlo de una manera especifica o de los contrario podrían dañarse. Para esto, el sitio web de The Spruce Eats da alas siguientes recomendaciones:

• No almacene champiñones en el cajón para verduras, es un ambiente demasiado húmedo.
• Evita colocar los champiñones cerca de alimentos con olores o sabores fuertes porque los absorberán como una esponja.
• Tenga cuidado de no apilar otros alimentos encima de ellos. Los champiñones aplastados y magullados no se ven muy apetitosos y no se conservarán por mucho tiempo.
• Algunos hongos aguantan mejor en el refrigerador que otros. Para evitar el desperdicio, intente comprar sus hongos cerca de cuando planea usarlos.
• Si necesita almacenar hongos por más de una semana, considere congelarlos o secarlos.

Otras recomendaciones

Como truco extra, te decimos cómo es la forma correcta de lavar otra de las verduras más utilizadas en la cocina y que suele hacerse mal, la zanahoria. Solamente necesitarás un cepillo de dientes de cerdas suaves que no haya sido utilizado anteriormente, pues se podría abrir paso a la contaminación cruzada y dañar la verdura. Una vez que está todo listo solamente bastará con tomar la zanahoria y abrir un poco el grifo de tal manera que caiga un chorro directo a la zanahoria, después toma el jabón y empieza a tallar suavemente con el cepillo, verás que toda la suciedad se limpiará. Una vez que este listo solamente enjuaga muy bien y la zanahoria estará lista para ser consumida.