La manera correcta de lavar las zanahorias: elimina toda la suciedad

Las zanahorias son probablemente una de las verduras favoritas de muchas personas, pues son ideales para incluir a diferentes platillos. Por otro lado, es importante conocer cuál es la manera correcta de lavarlas para eliminar toda la suciedad que puedan contener en la superficie. Si quieres saber cómo hacerlo, entonces sigue leyendo y toma nota a las siguientes recomendaciones.

Lavar las zanahorias es bastante sencillo, pero debe realizarse de la manera correcta pues pueden que hayan estado expuestas a los pesticidas. Para limpiarlas solamente necesitarás un cepillo de dientes de cerdas suaves que no haya sido utilizado anteriormente, pues se podría abrir paso a la contaminación cruzada y dañar la verdura. Una vez que está todo listo solamente bastará con tomar la zanahoria y abrir un poco el grifo de tal manera que caiga un chorro directo a la zanahoria, después toma el jabón y empieza a tallar suavemente con el cepillo, verás que toda la suciedad se limpiará. Una vez que este listo solamente enjuaga muy bien y la zanahoria estará lista para ser consumida.

Al momento de almacenar toma en cuenta

Como dato extra, es relevante que conozcas que al momento de almacenar las zanahorias debes mantenerlas fuera del refrigerador para que de esta manera pueda seguir madurando, también es recomendables ponerlos junto a alguna fruta productora de gas etileno para que acelere su proceso de maduración, ya sea almacenándola en el mismo frutero, o bien colocarla en vuelta en la misma bolsa. Puedes consultar algunas de las frutas productoras y sensibles al etileno en la siguiente lista:

Alimentos productores de etileno: manzanas, albaricoques, aguacates, plátanos (maduros), arándanos, melón, chirimoyas, arándanos rojos, higos, cebollas verdes, guayabas, uvas, melón dulce, kiwis, mangos, papayas, fruta de la pasión, melocotones, peras, caquis, ciruelas, patatas, ciruelas pasas, membrillo, tomates.

Alimentos sensibles al etileno: espárragos, plátanos (verdes), moras, brécol, coles de Bruselas, repollo, zanahorias, coliflor, acelga, pepinos, berenjenas, escarola, ajo, judías verdes, col rizada, verduras de hoja verde, lechuga, cebollas, perejil, guisantes, pimientos, frambuesas, espinacas, calabaza, fresas, batatas, sandía.

Otra recomendación 

Además de saber cómo se deben lavar correctamente las zanahorias también es recomendable conocer algunas recomendaciones para escoger las piezas correctas. Para esto, el sitio web de The Produce Moms da las siguientes recomendaciones.

• Elija zanahorias con un color intenso que sea uniforme de arriba a abajo. Las zanahorias frescas tienen un color más intenso. Si bien la mayoría está familiarizada con la clásica zanahoria naranja, estas verduras vienen en una gama de colores que incluyen rojo, blanco, amarillo y morado.
• Las zanahorias más grandes serán más dulces que las más pequeñas, ya que las zanahorias desarrollan más azúcar cuanto más tiempo crecen. Las zanahorias más frescas también serán más dulces que las viejas. Busque zanahorias que estén firmes y libres de grietas o rajaduras.
• Las hojas de una zanahoria pueden indicar frescura. Las zanahorias más frescas tienen hojas más brillantes. Evite las zanahorias con hojas marchitas, ya que es probable que hayan estado en el estante por un tiempo.