El truco de los chefs para ablandar la carne y gastar menos gas al cocerla
Domingo familiar y, ¿no sabes cómo ablandar la carne para la cena? ¡Tranquilo! El día de hoy te ayudamos a conocer cómo debes hacerlo y no fallar en el intento, así que presta atención y toma nota.
Este día es uno de los más usados para pasar un rato agradable en familia, amigos, conocidos, pareja, etc., la persona que sea de tu mayor interés y con quien tratas de relajarte y olvidarte de todo por un momento.
Sabemos que esperas con ansias los domingos para preparar esa carnita asada que tanto te encanta, pero ¿batallas para poder ablandar la carne? También estamos conscientes de lo molesto que es comprar alimentos para preparar y no hacerlos bien, pues terminamos comiendo algo que no nos gustó o que, en el caso de la carne, estaba dura para masticar.
Por tal razón, el día de hoy estamos aquí para darte unos tips y que logres ablandar tu carne de manera sencilla y sin fallar.
Evidentemente, este procedimiento solo aplicar para la carne de res, en esta ocasión, por lo que debes tener muy en cuenta este dato.
La técnica para ablandar la carne sin tanto esfuerzo
Muchas personas suelen inclinarse por la vieja técnica de golpear la carne para ablandarla a la fuerza, y si bien es una gran opción, puesto que nunca falla, la realidad es que también existen más métodos que el de golpearla con un rodillo de madera o una tabla.
Lo primero que deberás tener en cuenta es que la marinada siempre será un punto clave, pues entre más tiempo dejes que tu carne se quede marinando, mejor será el resultado para ablandar la carne, y la volverá con un sabor más rico.
Corta la carne, y no, no es necesario cortarla por completo, solo realiza pequeños cortes en la superficie. Esto servirá para que tu carne tenga una cocción más uniforme y no solo esté suave de algunas partes.
La sal y azúcar también pueden ayudarte a ablandar tu carne, solo bastará con que agregues 3 cucharadas de azúcar y 4 de sal, así tal cual te lo decimos para no afectar su sabor.
Esto lo mezclarás y empezarás a colocarla en la superficie de la carne con tus manos, haciendo como su dieras un masaje, espárcela de manera uniforme a lo largo y ancho de la carne.
Y listo, estos tips puedes usarlos en conjunto o bien por separado y te serán igual de eficientes, ¡tu carne quedará como la de los mejores chefs!
¿Conoces a alguien que tenga problemas para ablandar la carne? Bueno, entonces coméntale lo que acabas de aprender el día de hoy, estamos seguros de que te lo agradecerá mucho, ¡y tú pon manos a la obra!
Por último, pero no menos importante. Recuerda que cocinar no es solo poner a cocer los alimentos y ya, debes tener en cuenta diversos aspectos como la higiene al momento de hacerlo, pues esto resulta ser una de las partes más fundamentales.