El truco para conservar el guacamole por más tiempo sin que se ponga oscuro
¿Haces guacamole y a los minutos empieza a ponerse oscuro? ¿Ya no sabes cómo lograr que mantenga su tonalidad sin hacerse feo y parecer que lo tenías guardado desde hace días? Aquí te damos el tip que casi nadie conoce para lograr conservar por más tiempo el guacamole.
El guacamole o el aguacate en su presentación normal son de lo más encantador, pues su sabor y cremosidad lo convierten en un complemento perfecto para muchos de los platillos que consumimos en nuestro día a día.
El aguacate puede acompañar ensaladas, tostadas, tacos, sopes, flautas, cocteles de mariscos, o simplemente hacerlo un delicioso guacamole para disfrutar esas tardes en familia haciendo una parrillada, pero ¿el guacamole no te dura mucho tiempo en buen estado?
Generalmente, al cabo de una hora el guacamole tomará un aspecto un poco diferente al que tenía cuando recién lo hiciste, este aspecto será más oscuro, sin embargo, no siempre quiere decir que no pueda consumirse, solo deberás tener en cuenta un par de aspectos como la cantidad de días que el guacamole lleva dentro de tu refrigerador, el sabor y si este no tiene señales de moho.
Ahora bien, si quieres que tu guacamole dure por más tiempo y no se haga oscuro, entonces presta atención que aquí te decimos cómo podrás lograrlo con un truco que es poco conocido, pero altamente efectivo.
Así puedes conservar tu guacamole por más tiempo
Cuando hacemos guacamole, algunos optan por solo por deja el aguacate y una porción de sal, a manera que sea, únicamente, aguacate, sin agregar algún otro alimento o condimento.
Sin embargo, hay quienes optan por agregar también cebolla blanca, tomate y chile picado en pequeños trozos, esto a fin de que tenga un sabor más picoso y delicioso. La manera de hacer el guacamole dependerá de tus gustos y conocimientos en la cocina.
Sea como sea que lo prepares, este truco será bastante eficiente, así que ponlo en práctica.
No cambiará en nada la forma de hacerlo, solamente deberás agregar dos ingredientes bastante conocidos; limón y cebolla morada.
El limón debe de ser agregado a manera de gotitas, puedes partir los limones y con el exprimidor empezar a agregarlo en el guacamole ya hecho, asegúrate de que no sea tanto, de ser así brindarás un sabor más ácido.
Después de que agregues el limón, procederás a cortar cebolla morada en trozos bastante pequeños o grandes (en caso de no querer comer cebolla morada), y agrégala a la mezcla del guacamole.
Y finalmente mezcla todo completo a la perfección para colocar dentro de un recipiente de vidrio con tapa para cerrar de manera hermética y colocar dentro del refrigerador, esto es muy importante, puesto que si lo dejas destapado, el oxígeno hará de las suyas al entrar en contacto con el guacamole por mucho rato y lo empezará a poner oscuro.
¡Así que ahora ya lo sabes! Este truco suele ser bastante usado por expertos en la cocina, a fin de evitar que el guacamole tome una tonalidad poco apetitosa.