Aprende a pelar los chiles poblanos como todo un experto con este sencillo y eficaz método
Cocinar es toda una aventura, especialmente porque no siempre se tiene el tiempo suficiente para tener todo a la orden o porque hay platillos que suelen ser difíciles de cocinar o llevan demasiado tiempo. Por ejemplo, una comida que sin duda es deliciosa son los chiles rellenos, los cuales llevan una preparación particular en la que es necesario que se pongan a asar los chiles y luego se les quite la piel.
Pero este proceso suele ser tardado y muy tedioso, por lo que muchas personas han optado por dejar de preparar este delicioso platillo o alguno otro que requiera que se asen los chiles, debido a que los chiles no siempre quedan bien asados y la piel puede ser difícil de retirar.
Y si eres de esas personas que han dejado de preparar sus platillos favoritos porque se les dificulta el proceso, en concreto, eliminar la piel de los chiles poblanos, te recomendamos que sigas leyendo para que descubras el método milagroso que dejará los chiles poblanos sin un solo resto de piel, quedarán perfectamente pelados y lo mejor es que no vas a necesitar más que un aparato de cocina: la freidora de aire.
Este truco es muy sencillo de llevar a cabo y no vas a tener que pasar demasiado tiempo sufriendo por quitarle la piel a los chiles, pues estarán en las condiciones perfectas para que la piel se retire fácilmente. Presta atención a la información que te vamos a mostrar más adelante.
Sigue este paso a paso para pelar los chiles poblanos fácilmente usando una freidora de aire
1.- Lo primero que debes hacer es lavar perfectamente los chiles para eliminar las impurezas y cualquier suciedad que tengan.
2.- Lleva los chiles poblanos a la freidora de aire por 12 minutos a 190°C, cuando haya pasado la mitad del tiempo, abre la canasta y dales la vuelta para estar seguro de que se van a poder pelar por ambos lados.
3.- Cuando haya terminado el tiempo, déjalos por 10 minutos más dentro de la freidora de aire para que con el calor que se conserva se termine de despegar la piel más fácilmente.
4.- Pasados los 10 minutos, saca los chiles de la canasta y retira la piel con los dedos. Podrás comprobar que la piel sale con mucha facilidad y no tardarás mucho tiempo en quitar toda la piel.
Como consejo adicional, si no cuentas con freidora de aire, puedes asarlos como de costumbre, y cuando veas que los chiles están bien sudados (puedes lograr esto colocándolos dentro de una bolsa de plástico por unos minutos) toma una cuchara sopera y raspa con mucho cuidado la piel hacia una sola dirección, de esta manera también podrás retirar la piel sin tener que sufrir tanto.
Como puedes ver, se trata de un truco muy sencillo y con el que te vas a facilitar la tarea de pelar chiles en todo momento. Cuando lo intentes, te aseguramos que nunca vas a dejar e preparar los platillos que te gustan y que requieren de chiles asados.