El truco que muy pocas personas conocen para sacar el coco de su cascara dura de manera fácil y rápida
El coco es una de las frutas que más se consume en todo el mundo, sobre todo en época de calor o cuando vamos a la playa para refrescarnos con su deliciosa agua dulce que contienen dentro; y también para degustar de su rica pulpa blanca.
Sin embargo, la pulpa del coco en muchas ocasiones se deja a un lado, debido a que cuesta mucho trabajo sacarla de la corteza tan rígida y dura que tiene a su alrededor.
Por suerte, aquí te contaremos sobre un truco que muy pocas personas conocen para sacar el coco de su cáscara dura de manera fácil y rápida, por lo cual, ya no tendrás que batallar más la próxima vez que comas coco y otros detalles interesantes.
¿Qué beneficios tiene para la salud el comer coco?
De acuerdo con la Fundación Española de Nutrición, este fruto proviene del cocotero (Cocos nucífera), la cual es una palmera de tronco único que crece de forma inclinada y con hojas pinnadas en las zonas tropicales.
Existen muchas variedades de cocos, pero de manera general todos tienen forma redonda y una cáscara fibrosa de color amarillento y en su interior una capa dura de color café, que resguarda la semilla o pulpa de color blanco y agua dulce.
Tanto la pulpa blanca como el agua son comestibles de manera fresca, además de tener un rico sabor y aroma dulce. Por otro lado, de manera comercial podemos encontrar la pulpa de coco de manera deshidratada y rallada. También la pulpa es utilizada para la producción de aceite de coco.
Por otra parte, el agua y la pulpa de coco son una fuente rica en minerales como el magnesio, fósforo, selenio, calcio, sodio y potasio, los cuales son importantes para la producción de energía en las células del cuerpo y para el crecimiento de los huesos, además de contribuir al buen funcionamiento del sistema muscular, vascular, nervioso e inmunológico.
A pesar de que es dulce el agua de coco, su aporte calórico es muy bajo, por cada 100 g se obtienen aproximadamente 14.4 calorías, por lo cual es una buena opción para refrescarte en tiempos de calor.
De igual manera, la pulpa de coco es una fuente rica de ácidos grasos naturales que no representan algún daño para la salud. Asimismo, son una fuente rica de fibra que ayuda al tránsito intestinal.
¿Cuál es el truco para sacar el coco de su cáscara dura?
Afortunadamente, en la mayoría de los comercios el coco ya viene si su recubierta fibrosa y solo se presenta con la cáscara dura de color café.
Para sacar el agua que viene adentro, solo se requiere de un desarmador, que deberás colocar su punta en uno de sus tres ‘ojos’ del coco y con mucho cuidado golpear fuerte con ayuda de un martillo. De esta manera se abrirá y podrás sacar su deliciosa agua.
Para abrir el coco y sacar la pulpa blanca, debes de colocar un paño húmedo sobre una superficie rígida e inmovible, o en el suelo, para que sea más seguro. Después debes golpear de forma vertical con un martillo, con un cuchillo grande de carnicero o maza. De esta manera la cascará se agrietará rápidamente y se abrirá fácilmente.
Si resulta difícil despegar la pulpa de la cáscara dura del coco, solo debes de calentar a vapor durante 5 minutos o colocarlo en el horno a 175 °C durante unos 15 minutos. Después de calentar, espera algunos minutos a que puedas manejarlo y con ayuda de una cuchara separa la pulpa de la cáscara, la cual saldrá fácilmente y super limpia.
Con este sencillo truco podrás disfrutar en cuestión de unos minutos el delicioso sabor de la pulpa de coco, además de todos los beneficios que ofrece a tu organismo.