Prepara con esta sencilla receta un delicioso cheesecake de arándanos SIN horno
Preparar postres puede ser algo que a muchos les guste, y es que en su preparación puedes dejar volar tu imaginación para realizar grandes creaciones de repostería, eso puede pasar desde el postre más sencillo hasta el más complejo. Uno que sin duda es de los más sencillos, por muy difícil que se llegue a ver, es el cheesecake, un postre al que casi nadie se puede resistir; su consistencia suave y su riquísimo sabor lo hacen un postre delicioso y más cuando es de arándanos.
Ya que es una preparación dulce a base de queso crema, una combinación que es capaz de encantar a tu paladar, incluso si tu día no fue de lo mejor, te arrebatará una sonrisa.
Cuando se trata de hacer cheesecake, en muchas recetas se pide el uso del horno para su preparación, sin embargo, en esta receta no será necesario que hagas uso de él, a eso le sumamos que es una receta sencilla y que te lleva de la mano para poder crear un delicioso cheesecake, la vuelve una receta perfecta. Dale un vistazo y toma nota de ella para que te des cuenta por ti misma (o), vas a disfrutar mucho este cheesecake de arándanos.
Cheesecake de arándanos
Ingredientes:
Para la base
° 2 tazas de galletas molidas sabor a vainilla
° 80 gramos de mantequilla
Para el relleno
° 2 Paquetes de queso crema
° 3/4 taza de azúcar granulada
° 1 taza de crema líquida
° 1/4 taza de jugo de limón
° 5 cucharaditas de gelatina sin sabor disuelta en 1/2 de taza hervida
Para la salsa de arándanos
° 2 tazas de arándanos
° 1/2 taza de azúcar granulada
° Ralladura de 1 limón
° Jugo de 1 limón
° 1 cucharadita de maicena disuelta en 1/4 taza de agua fría
Modo de preparación:
1.- Lo primero es hacer la base con las galletas molidas, las cuales puedes pulverizar en un triturador o con una bolsa y aplastando.
2.- Derrite la mantequilla en el microondas y añade con las galletas, formando una pasta en el molde y aplasta hasta formar la base.
3.- Lleva al refrigerador por 3 horas o hasta que esté dura.
4.- Para el relleno, bate el queso crema con el azúcar, la crema, jugo de limón y la gelatina disuelta, previamente. Deja hasta que se mezclen perfectamente.
5.- Pon la mezcla en el molde con nuestra base y lleva nuevamente al refrigerador por unas 5 horas o toda la noche.
6.- Mientras este está, pon en una olla los arándanos, azúcar, ralladura de limón y su jugo. Deja cocinando hasta que el azúcar este completamente disuelto.
7.- Retira del fuego y deja enfriar.
8.- Una vez listo todo, será momento de servir sobre el cheesecake.