7 formas sencillas y rápidas de saber si un aguacate está maduro y no está negro por dentro
Elegir un buen aguacate en el mercado puede ser un poco difícil, especialmente si no sabes cuándo te va a tocar un aguacate que se veía bueno por fuera y resultó estar muy mal por dentro. Todos hemos estado allí, parados frente al montón de aguacates en el mercado, preguntándonos cuál será el mejor. Pero no te preocupes, aquí te compartiré algunos trucos infalibles para identificar un buen aguacate antes de comprarlo con la garantía de que no vas a gastar tu dinero en vano.
1.-Observa el color de la piel
El color de la piel del aguacate es un indicador clave de su madurez. Un aguacate maduro generalmente tendrá una piel de color oscuro, casi negro. Sin embargo, un color completamente oscuro no siempre es sinónimo de madurez perfecta. Busca un aguacate con un tono oscuro pero uniformemente distribuido en todo el fruto, sin manchas verdes brillantes o áreas demasiado oscuras.
2.-La textura
El tacto es otra forma efectiva de determinar la madurez del aguacate. Presiona suavemente el aguacate con tus dedos, no vayas a presionar mucho o terminarás mayugándolos. Debe hundirse muy ligeramente pero no sentirse demasiado blando. Un aguacate que se hunde demasiado al tacto probablemente esté demasiado maduro y podría tener la pulpa manchada o incluso estar podrido.
3.-Revisa el pedúnculo o tallo
El pedúnculo es el área que conectaba el fruto con la planta antes de ser cosechada. Retíralo del aguacate (en caso de tenerlo). Si al retirarlo ves un color verde debajo, es probable que el aguacate esté maduro y en buen estado. Si el color que ves es marrón, es mejor dejar ese aguacate, ya que podría estar pasado de maduro o en mal estado por dentro.
4.-Sacude el aguacate
Este truco puede sonar un poco extraño, pero es muy efectivo. Agita el aguacate y escucha si el hueso se mueve o no. Si el hueso se mueve libremente, el aguacate está maduro. Si el hueso no se mueve en absoluto, probablemente el aguacate aún no esté maduro.
5.-Evita los aguacates con manchas blandas o hundidas
Si ves manchas blandas o áreas hundidas en la piel del aguacate, es mejor evitarlo. Seguramente ya lo mayugaron las anteriores personas. Estas son señales de que el aguacate está dañado o podrido por dentro.
6.-Olor
El olor del aguacate también puede ser un indicador de su estado. Un aguacate maduro tendrá un ligero aroma dulce. Si el aguacate no tiene ningún olor o huele a moho o humedad, es mejor dejarlo.
7.-Evita los aguacates con grietas
Los aguacates con grietas en la piel pueden haber sido expuestos al frío durante su crecimiento, lo que puede afectar su calidad y sabor. Además, las grietas pueden dar paso al aire hacia dentro, lo cual aceleraría el proceso de oxidación dentro de la pulpa haciendo que, en efecto, esté negro en su interior.
Ahora que conoces estos trucos, estás listo para elegir los mejores aguacates en el mercado y asegurarte de que tu dinero no se desperdicie en frutas de mala calidad. Pero, ¿qué hacer si ya compraste un aguacate y resultó estar malo por dentro? Aquí hay un consejo adicional.
Si has comprado un aguacate que resultó estar demasiado maduro o tiene algunas áreas marrones, no todo está perdido. Puedes intentar cortar las partes dañadas y usar el resto del aguacate para hacer guacamole, agregarlo a ensaladas o untarlo en pan. A veces, aunque el aguacate no esté perfecto por dentro, aún puedes disfrutarlo sin desperdiciarlo.
