Aprovecha este curso de repostería GRATUITO y 100% en línea, ¡Incluye certificación oficial!
La gastronomía es una disciplina que relaciona la comida con la cultura, teniendo como objetivo el preparar, servir y consumir la comida. De igual manera, se considera un oficio artístico, ya que se compara con la música. Escuchar música es lo mismo que comer, pues se trata de experiencias individuales y profundamente personales.
La gastronomía tiene una rama que es muy apreciada por muchas personas alrededor del mundo: la repostería. Esta rama es la que se encarga de preparar y adornar platillos dulces, como lo pueden ser los pasteles, distintos tipos de tipos de pan, galletas, entre otros.
Y además de todo esto, la belleza de los platillos conquista a muchas personas, por lo que se vuelve una disciplina bastante apreciada y llena de magia. Existen muchas maneras de aprender acerca de este maravilloso arte, y en el caso de que tú estés deseando aprender sobre repostería, estás en el lugar indicado, ya que el día de hoy te traemos un interesante curso que te enseñará los principios básicos de esta profesión. Sigue leyendo, enseguida te daremos todos los detalles.
Este curso se denomina Curso de repostería, se encuentra alojado en la plataforma Edutin Academy y es totalmente gratis. Debido a su cronograma flexible, este curso te permite estudiar a tu propio ritmo, teniendo una duración de 2 semanas, estudiando de 1 a 2 horas por semana.
Al finalizar el curso, se te otorgará un certificado con validez oficial internacional que puedes incluir en tu currículo o en tu perfil de LinkedIn. A lo largo del curso, aprenderás a identificar las herramientas y utensilios que se utilizan en la práctica de esta profesión y cómo deben ser empleados en forma estratégica. Se compone de 4 unidades, las cuales te presentamos a continuación.
Unidad 1. Fundamentos básicos de la repostería
° Introducción al curso
° Herramientas y utensilios fundamentales de la repostería
° Herramientas para la pastelería y la repostería
° Errores comunes en la repostería
° Diferencias entre repostería y pastelería
° Uso de mangas y boquillas
° Utensilios para cupcakes
° Conclusión de la unidad
Unidad 2. Técnicas y recetas en pastelería
° ¿Cómo hacer una masa de hojaldre?
° Decoraciones creativas y chocolates
° ¿Cómo preparar y utilizar el azúcar invertido?
° ¿Cómo utilizar las boquillas esenciales en pastelería?
° ¿Cómo hacer una tortas perfectas con masa sablé?
° Atemperar chocolate con un baño María inverso
° Atemperado del chocolate por siembra (sin mármol)
° Atemperar chocolate blanco para decoraciones
° Bizcocho Gioconda de chocolate – sponge cake
° ¿Cómo hacer crème brûlée o crema quemada?
Unidad 3. Técnicas y recetas para preparar postres y tartas
° ¿Cómo hacer postres sencillos?
° ¿Cómo hacer una tarta de chocolate y coco?
° ¿Cómo hacer una tarta de la abuela?
° Diseño de postres: vasitos de limón y fresa
° ¿Cómo hacer una tarta de queso?
° ¿Cómo hacer un helado de leche?
° ¿Cómo hacer una tarta de fresa?
° ¿Cómo hacer un mini cheesecake de oreo y sin horno?
Unidad 4. Técnicas y recetas en galletas y cupcakes
° ¿Cómo hacer un cupcake marmoleado?
° ¿Cómo hacer cupcakes de gin tonic con merengue suizo?
° ¿Cómo hacer cupcakes de salva negra?
° ¿Cómo hacer un merengue italiano?
° ¿Cómo hacer galletas con estilo?
° ¿Cómo hacer donas?
° Galletas de chocolate y pistachos
Si este curso ha sido de tu interés, deberás crear una cuenta en la plataforma Edutin Academy para registrarte. Hecho esto, podrás iniciar con tu capacitación.
Para acceder al curso, da clic en el enlace Curso de repostería.