Carne a la suegra: prepara con esta receta un delicioso y perfecto platillo para empezar la semana
Planear el menú de la semana puede volverse algo complicado de hacer, pero siempre hay una receta que nos salva y que hace que sorprendamos a todos los de nuestra mesa, tal es el caso de este platillo llamado carne a la suegra, que aprenderás a preparar con esta receta, un platillo delicioso y de muy fácil elaboración.
El nombre de esta comida es curioso, pero no es más que una forma de honrar esos momentos que tenemos con la suegra, ya que esta receta se trata de carne de cerdo especiada, la cual, después de freír, cocinamos con verduras. Luego se baña en salsa, dejando de esta manera unos trocitos de carne de puerco que pican un poco “como suele pasar con lo que dice la suegra”, de ahí su peculiar nombre.
Así como es peculiar su nombre, también lo es su sabor, único y delicioso, te aseguramos que te encantará. A parte de que con esta receta no te llevará arriba de 1 hora preparar esta comida, la cual es perfecta, ya sea para que la sirvas como plato fuerte o como segundo. Anímate a preparar este platillo delicioso y sorprendente, tanto con el nombre como con el sabor. Toma nota de la siguiente receta.
Carne a la suegra
Ingredientes:
° 600 gr carne de cerdo magra
° Especias al gusto para pinchitos, 2 cucharadas
° 2 zanahorias
° 2 cebolla
° 4 dientes de ajo
° 2 cayena opcional, dependiendo del gusto por el picante
° Vino blanco 1 vaso
° Agua 1 vaso
° Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1.- Un día anterior, coloca los taquitos de carne magra de cerdo en una fuente y condiméntalos con las especias para pinchitos o una mezcla casera que hagas con sal, orégano, cúrcuma, cilantro, comino, cayena, pimienta, clavo y anís.
2.- A la mezcla anterior, agrega aceite de oliva y dejar que repose en la nevera por toda la noche. Al siguiente día, fríe la carne por tandas con aceite de oliva virgen extra y coloca en papel absorbente.
3.- . En una sartén, añade la cebolla y zanahorias picadas, los ajos fileteados y añade los chiles cayena. Fríe por unos minutos y agrega la carne frita, además del vino y un vaso de agua. Deja que se cueza durante 30-35 minutos hasta que la carne esté tierna.
4.- Saca las tajadas de carne, pasa la salsa triturándola con la batidora de mano y vuelve a poner todo en la cazuela, dejando que dé un hervor para que la salsa recupere su color natural. Sirve y disfruta.