Refrescos sin azúcar: ¿Realmente son saludables y seguros para el organismo?

¿Eres de las personas que no puede dejar de beber gaseosas y todas las semanas se propone a dejarlo? ¿Optaste por cambiar el refresco regular por uno sin azúcar, light, de dieta o cero azúcar? Hoy la ciencia nos revela si en verdad estas opciones son la mejor decisión para nuestra salud sin dejar de beber bebidas carbonatadas.

En primera instancia, aclaremos que una bebida con gas, carbonatada o refresco, son aquellas bebidas que contienen extractos de frutas o partes de plantas comestibles, agua potable, edulcorantes naturales y artificiales, dióxido de carbono disuelto, entre otros alimentos autorizados, así lo describe el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España.

Ahora bien, desde la invención de los refrescos, muchas compañías dieron pie a la inversión de esta bebida, naciendo así muchas marcas diferentes de bebidas gaseosas, así como diferentes presentaciones, ya que, con el tiempo, la ciencia se encargó de revelar que estas bebidas no son exactamente muy saludables.

A respuesta de estos estudios, las compañías encargadas de la creación de los refrescos dieron un giro drástico a sus bebidas, comenzando a lanzar versiones más «saludables», tales como las versiones de cero azúcar, sin azúcar, light, de dieta, entre otros, con la promesa de que es son refrescos que causan menos daños a nuestro organismo gracias a la premisa de que no contienen azúcares.

Así mismo, el hecho de quitar el azúcar de los refrescos se debe a la conexión directa del incremento de enfermedades crónicas gracias al consumo excesivo de estas bebidas, enfermedades tales como la diabetes, cáncer, de enfometrio, de ovarios, de mama y de próstata, además de aumentar la probabilidad de tener un accidente cardiovascular, según información del Ministerio de Salud y Protección Social de Colombia.

En el caso de los refrescos sin azúcar, dieta, cero azúcar o light, suelen estar compuestos por agua carbonatada, ácido fosfórico, colorantes, saborizantes, edulcorantes, tales como aspartame, sucralosa y acesulfame, y preservantes como el benzoato de sodio y sorbato de potasio, y por supuesto, cafeína.

Algo que la ciencia ha demostrado con creces es que este tipo de bebidas no tienen ningún aporte nutricional, no tienen proteínas, carbohidratos, fibras, grasas saludables, ni siquiera vitaminas. Incluso, se han realizado investigaciones acerca de estas bebidas, una de ellas fue publicada en un artículo en la revista JAMAL Internal Medicine, este estudio fue llevado a cabo durante 16 años, con un muestreo de 450 mil personas en Europa, solo para llegar a la conclusión de que tanto las personas que consumen bebidas con azúcar, como las que toman las versiones que prometen no tener azúcar tienden a tener más riesgo de mortalidad de igual forma. Aunque, quienes optan por las versiones regulares suelen tener un 26% más de probabilidad de sufrir una muerte prematura.

Cuando se habla de las bebidas gaseosas con edulcorantes artificiales, las opiniones están divididas, pues aún se necesita más tiempo para llegar a una conclusión concreta acerca de los daños que pueden causar estos al organismo al largo plazo. Sin embargo, sí hay evidencia que respalda que algunas personas pueden ser sensibles a edulcorantes como el aspartame, sacarina, acesulfame o sucralosa, incluso, llegando a desarrollar diabetes tipo 2.

Para evitar inconvenientes mayores, se recomienda encarecidamente acudir a un experto de la salud nutricional para evaluar como nuestro organismo reacciona a estas bebidas, ya sean sin azúcar o regulares.

Aunado a todo esto, debemos de tomar en cuenta que los refrescos regulares o las versiones sin azúcar, contienen ácido fosfórico, químico acidificante que causa que el calcio del cuerpo disminuya al largo plazo, haciéndonos propensos a enfermedades como la osteoporosis.

Así que ahora lo sabes, aunque aún faltan muchos estudios por concretar sobre las bebidas con gas sin azúcar, su uso es un poco mejor que el de los refrescos regulares, aunque los expertos recomiendan que no hagamos uso en exceso de estas bebidas.