Prepara con esta receta unas sabrosas croquetas de coliflor y disfruta de un exquisito platillo para el día de hoy
Disfruta de tu inicio de semana con la comida perfecta para el día de hoy, unas deliciosas croquetas de coliflor. Este platillo lo puedes combinar de varias maneras, pero en esta receta aprenderás a cocinarlas con aceite vegetal para que puedas lograr que queden doradas y muy crujientes. Te aseguramos que te van a encantar.
Este vegetal tiene una historia bastante antigua que se remonta desde la época de los romanos, a pesar de esto, no fue hasta el siglo XVI en Europa que se empezó a desarrollar la coliflor tal y como la conocemos hoy en día. La coliflor es uno de los vegetales más versátiles a la hora de preparar platillos, ya sea que quieras consumirla hervida o cruda, asada o al vapor, te brinda un sabor que es sumamente delicado, es una excelente opción a la hora de crear platillos exquisitos y muy saludables, como la sopa de coliflor o el que viene en esta receta: croquetas de coliflor. De hecho, cuando comemos coliflor, estamos comiendo una flor.
Ya que mencionamos el apartado de lo nutritivo, es vital que conozcas cuán importante es este vegetal para nuestra salud, detrás de ese aspecto blanco, este vegetal esconde grandes beneficios que quizá no conocías. Al pertenecer a la misma familia del brócoli, el repollo y las coles de Bruselas, este vegetal es perfecto para aportarnos una gran cantidad de antioxidantes que ayudan mucho a la regeneración celular, también es un vegetal rico en vitaminas esenciales como la C, K y folato. La coliflor también es una fuente de varios nutrientes y un excelente alimento para las personas que buscan controlar su peso.
Puedes notar que este vegetal tiene mucho que ofrecerte, no solo un sabor riquísimo, sino también nutrientes que sí o sí necesita nuestro cuerpo. Por lo que te animamos a preparar este sabroso platillo para que no lo dejes pasar desapercibido, así que, adentro con la receta.
Croquetas de coliflor
Ingredientes:
- 350 gramos de coliflor
- 1/2 cebolla
- 2 huevos
- 120 gramos de queso fresco
- 2 cucharadas de pan rallado
- Sal y pimienta
Modo de preparación:
- Corta la coliflor en trozos pequeños.
- Cocina en agua hirviendo por 1 minuto y después pasa a un baño de agua fría.
- Cuela y ralla la coliflor, mezcla con el queso rallado, los huevos y el pan molido.
- Sazona la mezcla y deja que repose en refrigeración por 5 minutos.
- Forma las croquetas con la masa y fríe en aceite muy caliente hasta que estén doradas.