Así puedes preparar con esta receta un delicioso y cremoso flan pastelero, perfecto para este fin de semana

Felicidades, llegaste al fin de semana y es momento de que te consientas con un delicioso postre, un exquisito flan pastelero. Un postre al que es muy difícil que alguien le diga que no, por su delicioso sabor y cremosa textura, y al flan pastelero esto aplica, no te podrás resistir a su exquisito sabor.

Y es que los postres son este tipo de alimentos que alegran la vida y nos aportan energía, pues los dulces nos mejoran el estado de humor, ya que contienen feniletilamina, esto hace que nuestro cerebro secrete serotonina y endorfina, lo cual nos produce una sensación de bienestar. Por lo tanto, un buen postre resaltará la satisfacción de los alimentos anteriores. De hecho, los postres también suelen jugar un factor sorpresa cuando nos sentamos a la mesa, pues cerramos con broche de oro la comida o algún tipo de evento, y en este caso será tu broche de oro para cerrar tu fin de semana.

Anímate a preparar este riquísimo postre, te va a encantar, algo que nos gusta resaltar acerca de esta receta es que es sencilla de preparar y que si bien te podrías tardar un máximo de 40 minutos, podrás dejar volar tu imaginación a la hora de prepararlo, así que… adentro con la receta.

Flan pastelero

Ingredientes:

• 1 litro de leche (separado 1 taza)
• 100g de azúcar
• 1 raja de canela
• Piel de 1 naranja
• Piel de limón
• 4 yemas de huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 5 cucharadas de fécula de maíz
• 100g de chocolate blanco
• Pasta hojaldre redonda

Modo de preparación:

1. La leche la pondremos en una olla con el azúcar, la canela y las pieles.
2. Dejaremos a fuego medio por 4 minutos.
3. En otro bol pondremos la taza de leche, las yemas, la esencia de vainilla y la fécula de maíz.
4. Removeremos perfectamente hasta que no queden grumos.
5. Pasaremos la leche de la olla por un colador y mezclaremos con la del bowl.
6. Llevaremos después todo a fuego medio y removeremos hasta conseguir que espese.
7. Añadimos el chocolate blanco y dejamos hasta deshacer.
8. En el molde colocaremos papel vegetal y por encima la pasta hojaldre.
9. Agregamos nuestra crema y por encima otra capa de hojaldre.
10. Precalienta horno a 200ºc.
11. Untaremos con un huevo en la parte superior y llevamos al horno por 15 minutos calor bajo.
12. Y cambiamos a calor alto por 15 minutos más.
13. Y listo.
14. Sirve y disfruta.