Esta es la marca de queso panela que contiene más proteína y menos grasa, según la PROFECO

El queso panela es uno de los tipos de queso más consumidos en nuestra población, pues este se emplea de diversas maneras para formar parte de un sinfín de platillos, aportándole un gran sabor a cada uno de ellos. Por esto, es común que en el mercado nos encontremos con varias marcas y presentaciones de este producto, lo que permite que los consumidores tengan una gran variedad para elegir.

Sin embargo, cuando se trata de este tipo de productos es complejo para los consumidores reconocer si al momento de elegir uno de ellos realmente nos estamos llevando a casa un queso de calidad o si el etiquetado de cada uno de estos es veraz conforme a los componentes del alimento. Para revelar esto, la Procuraduría Federal del Consumidor, mejor conocida como PROFECO, realizó un estudio de calidad a varias marcas de queso panela, incluyendo 17 marcas de queso panela auténtico, 8 marcas de queso panela reducido en grasa, 2 marcas de queso panela deslactosados, 2 marcas de imitación de queso panela y uno adicional.

El estudio se realizó con la intención de revelar a los consumidores varias cuestiones sobre la calidad de cada uno de los productos, para ello, se implementaron varias pruebas, algunas de las cuales son:

• Calidad sanitaria. En esta prueba se determina la presencia o ausencia de microorganismos indicadores de deterioro, así como de aquellos que pueden ser patógenos para el humano.

• Etiquetado. En este análisis se verifica que la etiqueta de cada uno de los productos tenga la información mínima requerida de acuerdo con la norma, así como que la información nutrimental y de denominación del producto se encuentre acorde con el contenido de este.

• Contenido de nutrientes. Para determinar el valor nutricional de estos productos la PROFECO determinó la cantidad de proteína, grasa y sodio que contiene cada unas de las marcas analizadas.

Tras el estudio realizado en cada una de las marcas de queso panela la PROFECO logró determinar cuestiones muy interesantes sobre estos productos, como reconocer cuál de todos es el que contiene más proteína y menos grasa, lo cual te revelaremos a continuación.

¿Cuál es la marca de queso panela que contiene más proteína y menos grasa?

Tomando en cuenta solo las 17 marcas de queso panela auténtico, de todas estas, la que contenía mayor cantidad de proteína fue el queso fresco panela de la marca Aguascalientes, la cual presenta 21.2% de proteína y tiene un 21.4% de grasa, que es más bajo que el de otras marcas.

Por otra parte, la marca de queso panela que tiene menos porcentaje de grasa es Bafar, presentando 17.2% de grasa, en comparación con 21.4, 23.2, 25.2% de grasa que contenían otras marcas que se encuentran en la misma clasificación de este producto. Respecto a su porcentaje de proteína, este contienen un 17.8%, el cual es menor que en el caso de la marca Aguascalientes.

De esta manera, te recomendamos que, a la hora de realizar tus compras, tomes en cuenta esta información y todos los resultados contenidos en el estudio de la PROFECO, los cuales puedes consultar aquí: Queso panela, estudio de calidad PROFECO.