El consejo de una experta para elegir el mejor aguacate del mercado sin fallar en el intento

Saber elegir un buen aguacate es todo un reto cuando vamos al mercado, por eso quédate a ver esta guía para llevar el mejor aguacate a casa sin fallar en el intento.

Consumir aguacate es uno de los placeres más ricos que podemos darle a nuestro paladar, pues su suave consistencia y ese sabor tan único es lo que lo hace tan inigualable ante las personas. Sin embargo, para encontrar el aguacate más bueno del mercado (que no esté pasado o muy verde) debemos tomar en cuenta una serie de puntos, de esta manera podríamos facilitar ampliamente el arduo trabajo de encontrar el mejor aguacate.

Una experta científica del Instituto de Tecnólogos de Alimentos, Katnha Shelke, revela que una vez que este fruto exótico es cortado de las ramas del árbol, no está listo para su venta, puesto que aún sigue siendo demasiado verde, así que no te inclines tanto por los aguacates recién llegados al supermercado.

Sonaría lógico decir “estos aguacates están mejor porque acaban de llegar” y probablemente, uno que otro, sí estén maduros, ya que su maduración empieza desde que es cortado del árbol, pero lo preferente es inclinarte por los que ya estaban ahí, SIN caer en los más viejos. Por otra parte, también puede darse hecho de que la fruta llegue ya demasiado aguada, pues desde que es cortada hasta su momento de llegada al destino, es cuando empieza el proceso de maduración, aunque esto es una situación poco común.

No todo es cuestión de palpar

Tocar el aguacate, hasta casi apachurrarlo viendo si está realmente bueno o no, no es una buena opción, pues en ese trayecto estarías maltratando el resto de los aguacates que aún no están buenos.

Si bien esta técnica es muy eficiente para comprar un aguacate en su máximo punto, cuando hay solo aguacates verdes en el supermercado no todo se centra en palparlo, sino que también debemos, según Shelke, cargar el aguacate con una mano y darle una pequeña agitada acercándolo a tu oreja, de esta manera podrías escuchar si su semilla (en el interior) hace ruido, de ser así, y si el aguacate aún no ha madurado, puedes tomarlo puesto que es indicativo de que tendrá una pronta maduración.

Esta situación podremos realizarla con mayor facilidad cuando hablamos de aguacates que están cambiando su coloración, pasando de la verde a una oscura.

Todo esto es muy importante, pues seamos sinceros, cuando escogemos un aguacate que está en su máximo punto, es decir, en el término perfecto, lo podemos disfrutar de manera increíble, pero si este aún sigue verde, por muy poco que sea, la realidad es que no tendrá el mismo sabor, y contemplando que su textura será algo dura, sintiendo extraño al momento de consumirlo.

Si aun así decides comprar aguacates que aún no están maduros, puedes apoyarte de una serie de recomendaciones que tenemos para saber cómo madurar un aguacate verde en tiempo récord sin dañarlo.

Sigue el consejo de encontrar el aguacate perfecto, así te ahorrarás tiempo y podrás consumirlo cuando más desees sin que tenga un sabor, color o textura desagradable.